Los números no mienten. Somos claramente el país que más pan consume en América Latina, y terceros en el mundo detrás de Turquía y Alemania. En el país consumimos anualmente nada más y nada menos que 89 kilos de pan per cápita, una cifra no menor, ya que ésta representa el 2% del IPC. Por …
Panaderías Santiaguinas en campaña para ahorrar en producción Leer más »
El pasado 21 de julio se completó finalmente la adquisición de Panrico S.A.U., por parte del Grupo Bimbo S.A.B. en España y Portugal. El negocio incluye la adquisición del 100% de las acciones de la compañía, con exclusión de la categoría de pan envasado de marca. La operación, que tuvo un valor de US$ 209 …
Numerosas asociaciones de productores y consumidores aplaudieron la decisión de la Cámara de Representantes del parlamento norteamericano en cuanto a aprobar en forma expedita un proyecto de ley de etiquetado de alimentos que se espera que sea firmado como ley por el presidente Obama dentro de los próximos días. El proyecto de ley federal que …
El precio del pan se encuentra bajo una gran presión en los mercados europeos, luego que las cadenas de supermercados de descuentos han revolucionado el panorama de comestibles al por menor en los últimos tiempos. Esto, junto con el consumo en caída libre de pan al que se enfrentan algunos mercados, ha creado problemas serios …
A medida que General Mills, Inc. Avanza en el año fiscal 2017, la compañía segmenta su cartera de productos en empresas de crecimiento y otras de cimentación. Los negocios de crecimiento recibirán mayor inversión en orden a impulsar la rentabilidad, mientras que las marcas serán gestionadas con la vista puesta en la mezcla de productos …
En una presentación destacando los datos de compra de propiedad, Angela Myers y Megan Margraff de Oracle Data Cloud expusieron que aunque los Millennials tienen las mismas probabilidades de ser compradores «núcleo» igual que la generación X y los baby boomers, el porcentaje total de hogares del Milenio que viven dentro de los cinco millas …
La integración de Roundy’s continúa de acuerdo «al plan», a pesar que está tomando un poco más de lo esperado para conseguir el proceso de remodelación en curso, comentó a sus inversionistas W. Rodney McMullen, presidente y CEO de los supermercados Kroger Co. «Las sinergias continúan dándose un poco mejor de lo que esperábamos, y …
Las panaderías de supermercado promedio mantuvieron el ritmo de la preferencia del consumidor, donde la mayoría de ellas experimentó un aumento en las ventas durante el año pasado. En tiempos económicos difíciles, cuando en las panaderías las ganancias podrías estar disminuyendo, lo contrario esta sucediendo. Un 47,9% de los participantes del Progressive Grocer’s 2016 Retail …
Se espera que el mercado mundial de edulcorantes crezca a una tasa compuesta anual de cerca del 5% durante el período 2016-2020, de acuerdo al último informe de Technavio. En el informe, Technavio cubre las perspectivas de crecimiento del mercado global de edulcorantes, donde se espera que el mercado crezca a un ritmo constante durante …
Un galardonado proveedor de soluciones de seguridad de los alimentos ha sido objeto de un cambio de nombre, se trasladó a una nueva sede en el Reino Unido y volvió a lanzar sus últimos sistemas de vanguardia de inspección por rayos X para ayudar a la industria alimentaria a detectar cuerpos extraños y contaminantes en …
