Era una creciente preocupación entre las Pymes del Bakery en Chile. Finalmente los ejecutivos del Ministerio de Salud han anunciado la postergación de la Tercera Etapa de la Ley de Etiquetado para las microempresas. El Ministerio de Salud de Chile señalaba que; «El 27 de junio de 2019 comienza la tercera etapa de la Ley …
Ha sido aprobada la nueva normativa de Calidad del Pan en abril pasado, pero en los últimos días fue publicada en el Diario Oficial hispano y entrará en vigor en julio próximo. ¿De qué se trata? ¿Por qué nos interesa seguir esta información desde Chile? Porque el rubro ha evolucionado y mucho los últimos años, …
Examinaremos en esta entrega las conclusiones de este Estudio de RedBakery realizado en las ciudades de Santiago, Valparaíso y Concepción. Durante el año 2017 consultamos a un Grupo Objetivo compuesto por mujeres y hombres. La muestra se dispuso conformada por 70% mujeres y 30% hombres de edades entre los 30 a los 60 años, todos …
Impacto de la Ley de Etiquetados en la pastelería en Chile (Parte 3) Leer más »
Revisaremos en este artículo la Evolución del Consumo en Pastelería y Conocimiento de Etiquetado observado en las ciudades de Santiago, Valparaíso y Concepción. Tal y como lo indicamos en una nota anterior, en esta segunda parte de la revisión de las conclusiones de este estudio podremos ver los resultados obtenidos referente a la Evolución del …
Impacto de la Ley de Etiquetados en la pastelería en Chile (Parte 2) Leer más »
El estudio fue realizado en el 2017. Consumidores y compradores de pastelería en Supermercados y Canal Tradicional. Uno de los pilares estratégicos de RedBakery es la Información. Por esto suministramos información clave, nacional e internacional, al mercado del Bakery en forma permanente y oportuna. En esta oportunidad destacaremos algunos datos acerca de uno de los …
Impacto de la Ley de Etiquetados en la pastelería en Chile (Parte 1) Leer más »
Ya transcurrido un tiempo desde la implementación de la Ley de Etiquetado de Alimentos se pueden dimensionar sus efectos. Según el último estudio que comentaremos, esta norma no solo ha variado los hábitos de los consumidores, además ha modificado la elaboración de los alimentos envasados. Revisamos diversas fuentes para ir tomando el pulso en lo …
Ley de Etiquetado de los Alimentos: Los Primeros Efectos Leer más »
La esperada decisión de la Contraloría General de la Republica acerca de la implementación de la nueva Ley de Etiquetado de Alimentos se dio a conocer el 21 de marzo. La Contraloría informó que “los alimentos respectivos que se pongan a disposición del público deben cumplir con las exigencias de rotulado establecidas en el referido …
Supermercados retirarán alimentos de las góndolas para cumplir con nueva ley Leer más »
La Asociación Gremial de Industrias Proveedoras (AGIP) ha pedido a la Contraloría una rectificación de la interpretación de la Ley de Etiquetado de Alimentos que hizo el Ministerio de Salud en diciembre. La ley fue publicada el 26 de junio de 2015 y debe entrar en efecto un año después, o sea el 26 de …
AGIP recurre a Contraloría por Ley de Etiquetado de Alimentos Leer más »
La nueva Ley de Etiquetado de Alimentos, que comenzará a regir durante junio de este nuevo año, ya genera algunas dificultades para las grandes cadenas de supermercados. Por lo tanto la industria está pidiendo un periodo de marcha blanca para adecuarse a las nuevas exigencias. El punto principal es que el Ministerio de Salud ha …
Supermercados piden marcha blanca para nueva Ley de Etiquetado de Alimentos Leer más »
La ciudad de Nueva York se transformó en la primera localidad en Estados Unidos en legislar acerca de informar a los consumidores sobre el alto contenido de sodio en platos servidos en restaurantes. En septiembre pasado, el Consejo de Salud Municipal aprobó de manera unánime un reglamento que obliga a las cadenas de restaurantes que …
Nueva York exige avisos sobre alto contenido de sodio en restaurantes Leer más »
