Javier Saúl, un apasionado empresario, uruguayo amante de la buena cocina con 31 años de residencia en nuestro país nos relatará su historia, que es tan diversa como los sabores que crea en la cocina. El protagonista de esta entrevista en RedBakery ha explorado múltiples caminos antes de encontrar su verdadera pasión: la gastronomía. Hace …
La Fuente Uruguaya: Platos vacíos, Felicidad Desbordada Leer más »
Hoy nos adentramos en el apetitoso mundo de repostería emprendedora de la mano de Jazmín Rojas Quispe, la mente creativa detrás de «Date un Gustito Saludable». Con un enfoque en la calidad de los ingredientes y el sabor delicioso, esta pastelería se ha convertido en una sensación para los amantes de lo dulce consciente. Descubramos …
Pastelería Date un Gustito Saludable: Personalizando Dulzura Leer más »
En el corazón de las vitrinas de sus tiendas y a un clic de distancia en su web, ofrecen un mundo de delicias, preparadas con esmero artesanal y ese inigualable sabor casero que tanto apreciamos. Las socias de Mellow Bakery, amantes de la pastelería, se enorgullecen de mantener una carta de preparaciones dulces en constante …
Mellow Bakery: La atracción de lo Dulce y Hogareño Leer más »
Esta es una historia que tiene de protagonista a tres jóvenes pasteleros que resuelven unirse para concretar sus sueños: cocinar, amasar y hornear lo aprendido durante años de preparación. Lo sublime siempre ha tenido la capacidad de tocar las fibras más profundas del ser humano. Para los creadores de esta casa repostera, que también elabora …
Pastelería Sublime y el probado Encanto de la Inspiración Leer más »
“El arte es prioridad, es el verdadero alimento” y este bello juicio de nuestra entrevistada, por cierto lo compartimos; elaborar pan, pizzas o alguna otra obra del blanco oficio es hacer arte. Selvaggio nació el 18 de marzo de 2021, en tiempo de pandemia, en pleno Barrio Yungay, un distrito casi bicentenario ubicado en el …
Un espacio impregnado de aromas deliciosos y un personal amable que nos recibe con una sonrisa, tanto a los clientes de siempre como a aquellos que les visitamos por primera vez. Son muy variados y con productos estacionales. Al llegar pedimos un buen Desayuno Peruano, con un exquisito Tamal de cerdo o de pollo, acompañado …
En Café Warmicha… Delicias y Momentos Gratificantes Leer más »
El Asesor Senior en Panadería y Pastelería de RedBakery se ha destacado por generar un nexo entre el Bakery profesional de su país y nuestro rubro local, el cual está en vías de crecimiento. El presente artículo se centra en las diversas actividades que he llevado a cabo durante el último año el Chef Simon …
Simon Reinle: Embajador del Bakery Suizo en Chile Leer más »
En Chile, país en el que otras infusiones han sido históricamente preferidas, el precio poco asequible, la accesibilidad y la falta de información significaron que el consumo de café fue bajo. Entre 1840 y 1914, se estima que unos 50.000 británicos emigraron a Chile. Trajeron consigo varias costumbres británicas, entre ellas, el beber té. Por …
En la diversa ciudad de Santiago, una joya gastronómica está encantando clientes que buscan deleitar sus paladares con los aromas del café y exquisiteces variadas… ¡también veganas! Café del Barrio es una encantadora cafetería vegana ubicada en el corazón de la comuna de Ñuñoa en la Región Metropolitana (Av. Irarrázaval 4130), brindando a los comensales …
En la década de los 50’s, la familia Secco tomó la difícil decisión de despedirse de su hogar en Italia y trasladarse a Bariloche para perseguir su pasión por la elaboración del chocolate. Con una larga tradición en el noble oficio de la chocolatería, los Secco se establecieron luego en el sur de Chile, en …
Cassis: café y chocolate Alquimia, Tradición y Artesanía Leer más »
