El evento de reconocimiento más importante de la industria tuvo una participación histórica del público a través de los canales virtuales. Una noche mágica de cocina chilena se vivió el pasado 1 de octubre. En el contexto de la decimosegunda versión de la Feria Food & Service se llevó a cabo la séptima edición de …
Entre el 1 y el 3 de octubre pasado se llevó a cabo Espacio Food & Service, la feria más importante de la industria alimentaria. Soprole Food Professionals, referente del sector, estuvo presente en ese encuentro anual con propuestas dinámicas y valiosas que tuvieron a la gastronomía como estrella. Tanto los clientes de la marca, …
Aunque todos los sectores industriales deben lidiar con sus propios retos, el enfocado en la alimentación y el Bakery específicamente, es el que se enfrenta a desafíos más rigurosos. Las medidas necesarias para garantizar la seguridad alimentaria hacen que la gestión de todo el proceso productivo tenga particularidades muy distintas a las de otras industrias. …
Streamline ERP: Llega a Chile para apoyar la evolución del Bakery Leer más »
Mediante cursos y talleres prácticos los participantes podrán interactuar con expertos chefs y los productos de la marca. Llega la feria más importante de la industria alimentaria y Soprole Food Professionals, referente del sector, no podía perderse este valioso encuentro de intercambio que multiplica las oportunidades comerciales. El 1 de octubre se inicia la duodécima …
El pasado 31 de agosto, más de cien afortunados pudieron vivir el congreso “El Arte del Hojaldre”, una iniciativa de Soprole Food Professionals, junto a la Universidad Finis Terrae, molino La Estampa, Marsol y Rational. Los asistentes tuvieron la oportunidad de llevar sus conocimientos al siguiente nivel y potenciar sus negocios reposteros con una técnica …
Más de 100 emprendedores de pastelería participaron en el congreso “El Arte del Hojaldre” Leer más »
Una excelente noticia que llegó de Europa. El restaurante del chef asesor internacional de RedBakery, ha sido galardonado por la Comisión Saporiamo Italia como el mejor de su rubro. El restaurante de Raffaele Medaglia obtuvo el reconocimiento «El Mejor restaurante de Italia» en la edición 2024 de este galardón, que ofrece una invitación colectiva a …
Raffaele Medaglia, ¡I Migliori Ristoranti D’Italia! Leer más »
Acercándose ya al medio siglo de existencia, esta prestigiosa casa repostera chilena, respeta y ennoblece sin titubeos un tradicional estilo europeo, entregándonos productos inolvidables. La repostería chilena actual es el resultado de una fusión entre tradiciones europeas y sabores locales, creando un panorama dulce donde conviven tanto técnicas sofisticadas como sabores autóctonos que enriquecen la …
El estímulo recibido por el talentoso Chef italiano, y asesor internacional de RedBakery, es un potente reconocimiento para este profesional culinario. La Comisión Gestora SaporiamoItalia, compuesta por periodistas y chefs italianos, opera en todo el territorio nacional italiano. Este premio considera la premiación en varias categorías, entre las cuales destacamos; Ristoranti, Pizzerie, Gelaterie, Creperie, Fast …
Ristorante de Raffaele Medaglia gana Premio SaporiamoItalia Leer más »
Delicado, liviano y exquisito, el hojaldre conquista paladares en todo el mundo y está en el corazón del patrimonio de cocinas como la francesa. Soprole Food Professionals conoce la importancia de esta técnica presente tanto en recetas dulces como saladas. Por eso, organizó “El Arte del Hojaldre”, el evento más exclusivo de la pastelería chilena, …
Emprender como mujer en regiones es un desafío audaz en nuestro país, y hacerlo con los productos que nuestra entrevistada ofrece es además un aporte valioso para la pastelería local. Ema Reyes Palma es el corazón y la mente detrás de su pastelería en Chillán, a 400 kilómetros al sur de Santiago. El equipo de …
