La empresa de chocolatería Premium líder en Chile, La Fête Chocolat, con 55% del mercado de chocolatería fina, acaba de entrar en el rubro de los helados. Los productos comenzaron a aparecer en 8 locales de la cadena durante septiembre, y contempla traerlos a más locales un futuro cercano, con el fin de llegar a …
La empresa norteamericana de insumos y productos de pastelería semi-terminados y terminados introdujo una nueva torta al mercado. Se trata de la Waterfall Cake o torta cascada, una torta congelada. El producto se destina a las pastelerías dentro de supermercados. Viene en dos versiones. La primera es de masa de chocolate y glaseado de chocolate, …
Dawn Foods lanza nueva torta congelada para supermercados Leer más »
La editorial británica William Reed Business Media, publicó su lista anual de los mejores restaurantes en América Latina. El restaurante chileno Boragó, del chef Rodolfo Guzmán, fue premiado en segundo lugar. Los ganadores fueron anunciados este 24 de septiembre en una ceremonia en Antiguo Colegio de San Ildefonso del Distrito Federal de México. El concepto …
Importante galardón Latinoamericano para restaurante chileno Leer más »
En 2012 y comienzos del 2013, la empresa Greggs, la cadena de panadería/pastelería más grande del Reino Unido, con más de 1.600 locales, enfrentó un difícil escenario. La crisis económica en Europa fue parte del problema. Además sus tiendas, ubicadas en las calles principales, han visto un aumento de competencia de panaderías de otras cadenas …
La empresa Anderson Global Group, con casa matriz en Irvine, California, EE.UU., anunció que colabora con la empresa CJ CheilJedang en Corea del Sur, para producir un nuevo azúcar. El producto, AllSweet Allulose, tiene aplicaciones en la formulación de alimentos en segmentos como Bakery, chocolates y confites, lácteos y también en bebidas. Allulose, es un …
Anderson Global Group presenta en el mercado azúcar reducido en calorías Leer más »
Arla Foods Ingredients, Filial de Arla Foods con sede en in Århus, Dinamarca, anunció que estrenará una nueva fórmula para la fabricación de queques individuales para snacks, en la feria IBA en Munich, Alemania este mes. La nueva receta, da como resultado queques que tienen hasta un 10% de proteína de suero y 200 gramos …
Arla Foods Ingredients estrena nueva fórmula para queques más nutritivos Leer más »
La empresa Sunwin Stevia, con casa Matriz en Shandong, China, productor de extractos de stevia, nutraceúticas y remedios herbales chinos, anunció planes de comercializar su línea en Sudamérica. El plan de la empresa es comenzar en Brasil, país cuya industria de alimentos y bebidas está cuarto en el mundo, pensando luego lanzar sus productos en …
La marca de galletas Hydrox tiene una larga trayectoria en Estados Unidos. Sus orígenes se remontan a su debut en la empresa Sunshine Biscuits en 1908, siendo discontinuada en 1999 unos años después de la adquisición de Sunshine Biscuits por Keebler. Tiempo después fue relanzada por Kellogg’s, eventual comprador de Keebler en 2008, desapareciendo de …
Leaf Brands LLC relanza las queridas galletas Hydrox enfocándose en la calidad Leer más »
La empresa de alimentos envasados, Campbell Soup Company, informó que está reformulado y presentando en el mercado, nuevos productos fabricados en base a cereales en sus líneas Pepperidge Farm y Goldfish, con el fin de impulsar su crecimiento y aprovechar las tendencias alimenticias actuales. Un cambio significativo es la eliminación del jarabe de maíz de …
Campbell Soup Company apuesta por panes y galletas más sanas Leer más »
En muchos mercados, el promedio de personas va en la baja debido a la disminución de la tasa de natalidad y porque menos personas se casan. Un ejemplo es Estados Unidos, en donde el 60% de los hogares se componen de 1 o 2 personas. Lo anterior, ha afectado a muchos segmentos de alimentos envasados …
Nuevo lanzamiento de Duncan Hines apunta a hogares más pequeños Leer más »
