Ingredientes 10.000 g (W=350 P/L=1) Harina de fuerza 3 L. Agua 2 Kg. Mantequilla 2 kg. Azúcar 150 g. Sal 500 g. Leche en polvo 2 L. Huevos Mejorador de panificación (según producto) como sugerido 500 g. Levadura 250 ml. Gran Marnier 250 ml. Aguardiente 3 Kg. Chocolate en gota para hornear Preparación 1. Amasar …
Ingredientes Para la base: 1 paquete de galletas oreo sin relleno (o similar veganas) 60 g. de dátiles 15 cc. de aceite de coco Para el relleno: 150g. de castañas de cajú 150g. de crema de coco 15 cc. de aceite de coco 1 plátano maduro 50 cc. de jugo de limón Para la cubierta: …
Ingredientes Para el brownie: 150 g. harina de arroz 5 g. de bicarbonato 30 g. de cacao amargo 40 g. de chips de chocolate amargo sin azúcar 2 g. de sucralosa granulada 120 g. de Mantequilla clarificada y fundida 1 cdta. de extracto de vainilla 5 g. de café instantáneo disuelto Para el relleno: 227 …
Ingredientes Biscuit trocitos 220 g. mantequilla 220 g. azúcar granulada 4 huevos 250 g. pre mezcla sin gluten 10 g. polvo de hornear 60 cc. leche u oporto (para adultos) 5 cc. esencia de vainilla 100 g. cobertura de chocolate picado 100 g. dulce de camote picado 100 g. nueces picadas Almíbar: 250 cc. agua …
Ingredientes 2 tarros de leche condensada 2 tarros de leche evaporada 4 yemas 4 claras 300 g. de azúcar Canela en polvo 1 taza de lúcuma Preparación 1. En una olla mediana de doble fondo (ideal si tienes de cobre), poner ambas leches, mezclar bien hasta que la mezcla sea homogénea. Levar al fuego bajo, …
Ingredientes Bizcocho: 250 g. de margarina de horneo a temperatura ambiente 250 g. de azúcar flor 200 g. de harina 50 g. harina de almendra 150 cc. de huevo entero 100 cc. de claras 7 g. de polvos de hornear Esencia de almendra. 5 moldes de papel redondos para pan de pascua o similar. 5 …
Ingredientes Masa de galleta: 100 g. de mantequilla 85 g. queso tipo philadelphia Esencia de vainilla 240 g. azúcar flor 1 huevo 320 g. harina 50 g. cacao amargo 5 g. polvo de hornear Relleno merengado: 240 g. glucosa (o miel) 350 g. azúcar granulada 250 cc. agua 14 g. gelatina sin sabor 1 cucharadita …
Ingredientes 100 g. de Mantequilla sin sal 100 g. de Miel 100 g. de Azúcar Rubia 300 g. de Cereal de chocolate 120 g. de Chips de chocolate 100 g. de Cobertura de chocolate blanco o negro Preparación 1. En una olla disponer la miel, la mantequilla y el azúcar y llevar a fuego medio …
Barras de cereal de chocolate y chips de chocolate Leer más »
Ingredientes 1 kg Harina con mejorador para masas especiales 350 cc Agua 100 g Yemas 90 g Levadura Fresca 150 g Azúcar 5 cc Esencia de anís Mejorador masas Soft cantidad según el fabricante. Preparación 1. Mezclar la harina junto con la levadura, la leche en polvo, el azúcar, el mejorador y el agua. Amasar …
Ingredientes 500 g Hornito Horneo 250 g Azúcar Flor 10 g Ralladura de Limón 4 cc Esencia de vainilla 1 kg Harina 10 g Polvos de Hornear 100 g azúcar rubia Preparación 1. Juntar todos los ingredientes hasta formar una masa suave y homogénea. 2. Si la masa está muy blanda dejar en frío por …
