Panadería Egaña ha sido parte del Proyecto “Save Your Money” de RedBakery. Conversamos con su dueño Marcelo Gálvez para que nos detalle su experiencia. En tiempos en que los modelos económicos se están ajustando, es muy importante para las panaderías y pastelerías en nuestro país el maximizar sus rendimientos en beneficio de todos. Con Save …
Con Save Your Money el Rinde mejoró 3 kilos de Pan por Saco Leer más »
Una historia muy especial; el protagonista es un famoso diseñador de juegos de video que ha potenciado su veta panificadora generando notoriedad entre científicos y público en general. Todo esto ha ocurrido hace unas semanas atrás en un moderno horno en la ciudad de Pasadena, California, donde se utilizó levadura que podría ser tan arcaica …
Imagina una cápsula y una máquina, que en minutos te entregan lo mejor de la repostería, en porciones individuales recién horneadas para acompañar tu desayuno… “Ese breve momento de pura indulgencia se convierte en el momento más placentero del día. Tigoût ofrece una nueva experiencia para que disfrutes cuando quieras”. Es la gran promesa que …
Definida como “El Mayor Peligro en las Cocinas”, esta bacteria ha provocado serios problemas a los habitantes de Andalucía en España durante las últimas semanas. Las alertas sonaron desde España. En agosto pasado el Ministerio de Sanidad español activó la alerta alimentaria por el brote de listeriosis que se presentó en la localidad de Andalucía, …
El nuevo proyecto de RedBakery que busca ayudar a las panaderías y pastelerías chilenas a mejorar sus resultados financieros ya está dando los primeros pasos. Con Save Your Money de RedBakery mejoramos la rentabilidad de tu negocio, recuperando el dinero que se pierde en los procesos operacionales y procedimientos diarios… ¡Y sin inversión por parte …
Comenzó Save Your Money: Rentabiliza de mejor forma tu Negocio Leer más »
Barry Callebaut, el gigante mundial del Chocolate, ha tenido un compromiso de larga data para mejorar el sustento de los productores de Cacao en todo el Orbe y afrontar un peligroso destino. Y acá es necesario recordar que un estudio de científicos estadounidenses estimó el año 2018 que el Cacao (Theobroma cacao), planta base de …
Fue en el lejano 2014 cuando la cadena internacional CNN en Español hacía una nota acerca de la llegada formal de los Waffles al mercado local. Entre ese año y hoy el crecimiento ha sido lento y quizá se ha posicionado bien desde el inicio en variados locales de Santiago y regiones que han agregado …
Debido a su jerarquía esta muestra se ha convertido en un evento de casi inexcusable asistencia para los mejores profesionales y empresas del sector, tanto por las novedades que en ella se podrán observar como por los contactos que se podrán establecer. Estamos a menos de dos meses de uno de los eventos más importantes …
Las herramientas de Inteligencia Artificial y Machine Learning de Domino’s Pizza han escaneado más de 13 millones de pizzas en los últimos dos años, en una prueba realizada en Australia y Nueva Zelanda. Según Dominio’s Pizza Australia / Nueva Zelanda, su DOM Pizza Checker es el primer escáner inteligente del mundo que verifica la calidad …
Inteligencia Artificial para lograr la Pizza Soñada Leer más »
Su creador, un joven inventor mexicano, estudió Ingeniería Química y a continuación una maestría en Biotecnología para ayudar a su padre que padece de diabetes. «Tras darse cuenta que siendo su padre diagnosticado con diabetes seguía consumiendo azúcar, Javier Larragoiti Kuri se propuso encontrar una alternativa que incluso brindara a cualquier paciente en condición semejante …
