Mercados & Tendencias

Últimos reportes

¿La harina recién molida produce un pan más sano?
26Jun

¿La harina recién molida produce un pan más sano?

Es cierto, se hace difícil encontrar harina recién molida para elaborar pan, pero esta búsqueda

Aumento en precio de la mantequilla amenaza a panaderos y pasteleros
20Jun

Aumento en precio de la mantequilla amenaza a panaderos y pasteleros

Muy complicados están en la Unión Europea con el aumento del precio de la mantequilla,

Clear Flour Bread: La panadería cuyo ingrediente secreto es la solidaridad
20Jun

Clear Flour Bread: La panadería cuyo ingrediente secreto es la solidaridad

Christy Timon y Abe Faber se han ganado un nombre en el mundo del bakery

PreciBake: Software de cocción inteligente que minimiza margen de error en bakery
20Jun

PreciBake: Software de cocción inteligente que minimiza margen de error en bakery

Brilló con luces propias en la Exposición Internacional de Las Vegas en octubre pasado. Allí,

Productos sanos y bajos en azúcar arremeten en Industria del chocolate
05Jun

Productos sanos y bajos en azúcar arremeten en Industria del chocolate

Una columna de Ralph Atkins en Financial Times –en las postrimerías de la Pascua de

«Chappuis»: Innovadora panadería artesanal y de sólo un trabajador
05Jun

«Chappuis»: Innovadora panadería artesanal y de sólo un trabajador

Cuando Jim Chappuis llega a las 4 de la mañana a su panadería en Duxbury,

1 221 222 223 224 225 299

Nuestros Partners

Nuestros Partners