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Bajar Sellos, mantener el Sabor
Es, sin duda, el nuevo desafío para los productores chilenos; respetar la normativa respecto a
Uso de la Tecnología en el Mundo Pizzero
¿Puede un mercado alimentario como el de las pizzas transformarse en una actividad de alto
Un Robot Pizzero que Cautiva Paladares
Restaurantes y cadenas Pizzeras en USA ahora pueden reservar uno de los robots de la
Realidad Aumentada en el Packaging
La multinacional Tetra Pack, añade valor a sus envases, generando una interesante aplicación para smartphones
Neo-Pure: La Pasteurización es parte del Alimento
Las intervenciones convencionales de seguridad alimentaria degradan la nutrición y la calidad de los alimentos.
Matemáticos descubren la forma perfecta de compartir una Pizza
Por fin sabremos cómo repartir una rica pizza de la forma más equitativa. Un par
Pizzería Pazzi; Robotización puesta en Marcha
Un peculiar “Pizzaiolo” está provocando gran sensación en la escena gastronómica parisina en el barrio
Relanzamiento de una línea de producción altamente eficiente: LAMINATOR 300
Una masa de alto nivel que permite lograr un producto sobresaliente, combinando así lo mejor
Autolisis; Para Ser amigable con las Masas
En las décadas de 1950 y 1960 se empezaron a utilizar batidoras eléctricas de dos