Datos de Mercado

Un nuevo estudio de la empresa de investigación de mercado, Markets and Markets, puso sus ojos en el mercado de ingredientes del Bakery al nivel global. El estudio valoró el mercado en US$11,79 mil millones para el 2015, cifra que debe aumentar a una tasa de 5,2% anualmente hacia el 2020 cuando llegaría a US$15,19 …

Mercado global de ingredientes del Bakery debe llegar a USD 15 mil millones para el 2020 Leer más »

Aparte de las grandes plantas lecheras, otros participantes en el mercado del manjar son las procesadoras lecheras medianas y artesanales y las empresas que no son plantas receptores de leche. Se estima que estas dos categorías en conjunto producirán 9.650 toneladas de manjar para 2015, comparado a 9.591 en 2014. Producción de manjar por tipo …

[Parte II] Radiografía del mercado chileno de manjar Leer más »

La empresa de análisis de mercado Technavio, anunció los resultados de su último estudio sobre el mercado de los productos sustitutos para el azúcar a nivel global. El informe analizó las categorías de edulcorantes altos en fructosa (por ejemplo jarabe de maíz), endulzantes de alta intensidad (por ejemplo aspartame, sacarina, sucralosa y stevia) y edulcorantes …

Technavio da su visión del mercado de sustitutos del azúcar Leer más »

La Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (ODEPA) dio a conocer su reciente análisis del mercado de manjar en Chile. Esta primera entrega hablará de la producción de parte de las grandes plantas de recepción de leche. Según el organismo gubernamental, la producción de manjar de parte de las principales plantas lecheras alcanzó un volumen …

[Parte I] Radiografía del mercado chileno de manjar Leer más »

La compañía de investigación de mercado Ipsos entregó a la opinión pública un estudio referente a las preferencias de los ciudadanos en cuanto al consumo de panes de Pascua en el país. Este informe fue encargado por la empresa Ideal S.A. En vísperas de la época navideña se dan a conocer los resultados. Los chilenos …

El consumo del pan de Pascua en Chile Leer más »

Según un reciente estudio, Chocolate Candy in the U.S., 10th Edition, de Packaged Facts, las ventas de chocolates en Estados Unidos deben llegar a US$22 mil millones en el 2015, mil millones más que el 2013. El mercado debe seguir creciendo en los próximos años, alcanzando un valor de US$26 mil millones en el 2018. …

Valor del mercado de chocolates estadounidense llega a US22 mil millones Leer más »

La firma de investigación de mercado, Technavio, dio a conocer los últimos resultados de su estudio sobre el mercado de cereales de desayuno a nivel global. Según la empresa, el mercado tuvo ventas totales en el 2014 de US$38,4 mil millones. En términos de volumen, la producción alcanzó 11,09 mil millones de libras (5,03 millones …

Technavio revela su estudio sobre el mercado de cereales de desayuno Leer más »

La empresa de investigación de mercado, Technavio, acaba de poner a disposición del público general algunos datos de su nuevo informe sobre el mercado de chocolate industrial. Se define el chocolate industrial como el chocolate que se utiliza como insumo para crear confites de chocolate, postres, helados, pastelería y similar. Se hace a partir de …

A nivel global, se espera un crecimiento moderado para el mercado de chocolates industriales Leer más »

Según un estudio de la empresa de investigación de mercado Canadean, el mercado de Bakery y cereales de desayuno en Alemania es una industria que mueve US$25,9 mil millones y llegó a 6,4 millones de toneladas en términos de volumen en 2014. Para el periodo 2014 – 2019 se pronostica un crecimiento promedio anual de …

Valor e indulgencia mandan en el mercado del Bakery y cereales alemán Leer más »

En su reporte, Annual Category Guide, la revista para la industria de supermercados, Supermarket News, informó sobre el desempeño de las panaderías/pastelerías ubicados dentro de este formato de retail. En las 52 semanas que terminaron el 30 de mayo del 2015, las ventas totales llegaron a US$11,1 mil millones. Esto representa un avance de 4,2% …

Radiografía de las panaderias pastelerías dentro de supermercados Estados Unidos Leer más »