Durante el 2017 falleció el inventor de la Pizza “Estilo Hawaiana”, el plato que divide al mundo desde hace ya más de cinco décadas. En esta nota conocerás algo más. Es a Sam Panopoulos, a quien se le “culpa” por la invención de la pizza hawaiana, con la piña como ingrediente clave, que se consume …
Cada vez que se disfruta una Baguette uno se lleva a la boca uno de los más icónicos símbolos de Francia. Es uno de los panes bandera, clásicos de la panadería gala… pero hoy está en serio riesgo de desaparecer. Este referente de la repostería francesa no está pasando su mejor momento, pues su consumo …
Así se le conoce a la Selección Chilena de Pasteleros que ganó la Copa Maya, uno de los torneos más importantes de Sudamérica y con eso, alcanzó un cupo para participar del Mundial de Pastelería Coupe du Monde de la Pâtisserie, que se realizará en enero de 2019 en la ciudad de Lyon, Francia. Destacamos …
La Roja Dulce al Mundial de Pastelería en Francia Leer más »
Desde sus humildes comienzos cuando se inauguró hace 40 años en Abu Dhabi, en lo que entonces era una ciudad muy diferente a lo que es ahora, Khaleej Bakeries and Pastries sigue siendo uno de los establecimientos más conocidos de la capital y uno de los pocos que pueden reclamar ser parte de la historia …
Khaleej Bakeries and Pastries y sus 40 años deleitando a Abu Dhabi Leer más »
Cédric Grolet, Jefe pastelero del Restaurante Le Meurice de París, ha ganado este 2018 el premio al mejor chef de pastelería del mundo entre los mejores 50 mejores restaurantes del planeta, patrocinado por Sosa. Grolet recibió su premio en la ceremonia en el Palacio Euskalduna en Bilbao, España, lo que provocó un aumento global en …
De origen franco – austriaco, este famoso hojaldre de forma de medialuna, con presencia en el mercado del bakery en Chile desde hace ya algunas decadas, finalmente toma un merecido protagonismo de la mano de panaderías de autor y marcas de alta presencia. Se suman en nuestro país las pastelerías y panaderías que dentro de …
En meses fríos, el Bakery toma aún más protagonismo. Y es por eso que en este artículo haremos una rápida visita a Santiago y a algunas regiones del país para destacar a quienes entregan su arte panadero – repostero en beneficio de quienes les favorecen con su preferencia. Algunos tips para diferenciarse, para elegir los …
Compartimos con ustedes algunos interesantes consejos de la famosa Chef canadiense Lucy Waverman, quien responde a la siguiente pregunta; ¿Cómo algunos chefs crean pasteles crujientes y delicioso, mientras que otros producen solo una especie de cartón insípido? La primera regla es no estar nervioso. Las manos de los pasteleros nerviosos pueden calentarse, y el calor …
Opciones de buen Bakery para celebrar con el Papá Leer más »
La creciente tendencia de buscar la alimentación saludable, sin sacrificar en demasía la dulce indulgencia, ha sido uno de los principales desafíos del Bakery que busca trabajar en hacer recetas más saludables. En esa línea, una de las principales directrices ha sido desarrollar productos libres de azúcar. De acuerdo a cifras de Cory Coffeehouse, Casa …
Casi nueve millones de pesos chilenos es el costo de una torta que, a la hora que leas este artículo ya habrá sido consumida por los 600 invitados al matrimonio entre Harry y Meghan. La foto que compartimos en esta nota fue entregada por la Casa Real de Inglaterra a los medios de comunicación acompañada …
