Ubicado en un sector muy céntrico pero muy “turisteable” y con una estructura muy europea, este emprendimiento, que pronto celebra cuatro años, sigue cumpliendo los sueños propios. El barrio París – Londres, en pleno centro de Santiago, fue declarado zona típica por la autoridad desde hace ya más de cuarenta años. «Sus adoquines, calles estrechas, …
Es un emprendimiento que, literalmente, está saliendo recién del horno, pero muestra ya en sus primeras semanas de vida una personalidad muy definida y una calidad que se destaca. Aquí la primera y gran especialidad es el pie, en sabores que seducen y mucho; Limón Menta, Maracuyá, Mango, Nutella, Pistacho, entre otros. Las propuestas de …
Sabores que Trascienden: La Elegancia Creativa de Noëlle Bakery Leer más »
Aline Alca y Jorge Molinet, propietarios, socios y partners en la vida y en esta deliciosa travesía, lideran Mundo Croissant con pasión, dedicación y una visión clara: ofrecer productos de alta calidad, elaborados con cariño, que inviten a compartir, disfrutar y sonreír. Orígenes de Mundo Croissant Mundo Croissant nace de una historia de encuentros, raíces …
Mundo Croissant: Historias que crujen, Aromas que abrazan Leer más »
Este domingo 18 de mayo en Düsseldorf (Alemania), se llevará a cabo un evento que promete ser el más estimulante para las panaderías artesanales y las industrias panaderas de todo el mundo. IBA, en Alemania, es la feria especializada internacional más importante para panaderos y pasteleros. La feria se realiza cada tres años en Múnich …
IBA 2025: Tecnología y Equipamiento para el Bakery Leer más »
La innovación no siempre significa ir más allá de lo tradicional. A veces, innovar es escuchar, observar y responder con inteligencia a lo que los clientes necesitan. Así nace la nueva Crema de Leche Zerolacto de Soprole, una solución de calidad para negocios gastronómicos que quieren ofrecer una alternativa sin lactosa en sus preparaciones, sin …
La nación germánica manifiesta una predilección por la panificación y sus productos asociados. Un país con alto consumo per cápita, donde sus procesos de producción son de gran calidad. Debido a la próxima Misión Empresarial RedBakery Alemania-Iba 2025, hemos querido incorporar información sobre Panaderías y Pastelerías Alemanas, su tradición y la importancia del capital humano. …
Panaderías y Pastelerías Alemanas: Pautas de Ayer y Hoy Leer más »
Con el CEO de RedBakery conversamos acerca de la próxima Misión Empresarial con destino Alemania-IBA 2025, cuyos objetivos contribuirán a profesionalizar aún más nuestro mercado local. Nos acompaña un profesional con una destacada trayectoria en la industria del Bakery en Chile. Ingeniero Civil Químico y MBA de la Pontificia Universidad Católica, ha dedicado más de …
Mario Núñez Baeza: «Se redefinen los modelos de negocio en el Bakery» Leer más »
La consolidación de esta noción de negocio ofrece aprendizajes valiosos para nuestro mercado, donde convive una fuerte tradición panadera con una rápida evolución en hábitos de consumo. Debido a la próxima Misión Empresarial RedBakery Alemania-Iba 2025, hemos querido volver a profundizar sobre el concepto de los Bakery Café, modelo que nace en Europa, específicamente en …
Los Bakery Café: Concepto Alemán que es Tendencia Leer más »
Este mes de marzo Soprole Food Professionals reunió en Artebianca a 20 emprendedores culinarios que tenían en común las ganas y la pasión de transformar su negocio gastronómico, pero les faltaban las herramientas para lograrlo. El chef del restaurante de comida Tex Mex, Chimichangas y asesor gastronómico, Carlos Pinto, fue el encargado de guiarlos y …
Entre el 18 al 22 de mayo, el recinto ferial Messe Düsseldorf será el epicentro de la panadería, pastelería, finger food y snacks con la celebración de este evento global. ¡Allí estará RedBakery! Este encuentro, que se realiza cada tres años alternando entre las ciudades de Múnich y Düsseldorf, es reconocido como la feria líder …
Iba Alemania 2025: Innovación para el Bakery del Futuro Leer más »
