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En el mundo empresarial, existen figuras destacadas cuyas ideas y enfoques han transformado la forma
Me encanta el Café…
Quiero que reflexionemos sobre la creciente Cultura del Café que está naciendo en Chile, un
Teorías Económicas en los mercados de Consumo Alimentario
En la actualidad, diversos sectores, como el del Bakery se enfrentan a numerosos retos que
El Caso Burger King: Recuperando la Identidad
Unos meses después que esta transnacional de la comida rápida diera a conocer una potente
¿Cuánto trabajo contiene esa Torta de Fresas?
Hay mucha labor y gastos invisibilizados que los consumidores (y algunos pasteleros) no consideran al
Marketing Gastronómico: ¿Es posible ofrecer Experiencias Únicas?
Todos los elementos que conforman la identidad visual de la marca deben integrarse de modo