Mercados & Tendencias

Las Tortas Drip Cakes y la Imperfección Planificada
06Mar

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Si hay un lugar donde el concepto de tendencia es una abierta realidad día tras

El Arte del Vitrinaje impulsa el Bakery
27Feb

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No es un oficio nuevo, sin embargo ha sido indefinidamente postergado por el mundo de

La pastelería y heladería se vuelve nómada
27Feb

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Los clásicos se actualizan, en versión nómada, en mini formatos individuales, también recreados en composiciones

Masa Madre: Voces desde Europa y Chile
27Feb

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Es muy importante recalcar un hecho significativo; el pan es el alimento cocinado más antiguo

[Dossier] Pastelería Colombiana en Chile
21Feb

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Han llegado a nuestro país con su propuesta repostera, que combina humedad, dulzor, algunas notas

Pastelería Molecular; ¿Pasado o Futuro?
21Feb

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La prestigiosa red noticiosa inglesa BBC la catalogó hace unos años como “pasada de moda”,

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