Mercados & Tendencias
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Avanza la Industria 4.0 en el rubro alimenticio
Robots. Inteligencia artificial. Algoritmos complejos que toman decisiones por nosotros, incluso antes que supiéramos que
Lúcuma; súperfruta andina que espera su momento estelar
Considerada un energizante natural gracias a su alto contenido en niacina que, junto a la
La Ciencia aconseja: consumir menos, pero mejor
Diversas macrotendencias están saliendo a la luz para contener el deterioro ambiental del planeta y
En Bakery el éxito consiste en crear una experiencia
Primero hay que ofrecer calidad (obvio). Luego contar con una infraestructura atractiva (que no siempre
Mercado de las cerezas chilenas depende de China
Se cumple una década del exitazo de este fruto nacional en el gigantesco mercado asiático.
El Color del 2022: Rosa Radiante
En este mundo pandémico las experiencias sensoriales obtienen un protagonismo que, siendo importante, antes era