Tendencias

Piñas en la pastelería: desde un mousse hasta una torta
09Feb

Piñas en la pastelería: desde un mousse hasta una torta

Los profesionales que trabajamos en establecimientos HORECA, pastelerías, heladerías o empresas fabricantes de alimentos lácteos,

Panadería Contemporánea: vender pan con mucho estilo
02Feb

Panadería Contemporánea: vender pan con mucho estilo

Es arquitectura, un estilo. Es también un concepto fusionador que busca crear atmósferas para el

¿Alergia o intolerancia alimentaria? Te contamos las diferencias
26Ene

¿Alergia o intolerancia alimentaria? Te contamos las diferencias

A menudo se les confunde, puesto que quienes los padecen manifiestan síntomas muy similares, sin

La Ciencia aconseja: consumir menos, pero mejor
12Ene

La Ciencia aconseja: consumir menos, pero mejor

Diversas macrotendencias están saliendo a la luz para contener el deterioro ambiental del planeta y

El Color del 2022: Rosa Radiante
07Ene

El Color del 2022: Rosa Radiante

En este mundo pandémico las experiencias sensoriales obtienen un protagonismo que, siendo importante, antes era

Mercado de las Golosinas Congeladas
31Dic

Mercado de las Golosinas Congeladas

Los consumidores emergen lentamente de la emergencia sanitaria global producto de la pandemia, preocupados en

Hamburguesas de Bajas Calorías
29Dic

Hamburguesas de Bajas Calorías

La tecnología al servicio de la alimentación. ¿Imaginas disfrutar de una rica y contundente hamburguesa

Las Amenazas Actuales en el Mercado del Pan
20Dic

Las Amenazas Actuales en el Mercado del Pan

De acuerdo a cifras del INE, el valor de este alimento de consumo diario aumentó

El Consumo de Pan y la Economía Circular
15Dic

El Consumo de Pan y la Economía Circular

Abordar el desperdicio de los bienes horneados, que constituyen el 13% del desperdicio de alimentos

1 … 20 21 22 23 24 … 60

Nuestros Partners