Mondelēz, una empresa líder en el mercado de alimentos como galletas y chocolates a nivel global, anunció una nueva inversión de US$130 millones en su planta productiva. Los gerentes de la empresa estaban algo indecisos sobre si invertir en modernizar sus instalaciones en Chicago, Illinois, EE.UU. las que datan de los años ’50, o expandir …
El proyecto de ley sobre publicidad en alimentos (Boletín No 8026) fue aprobado por la Cámara de Diputados, llegando al Senado para esperar su discusión, con algunas modificaciones desde que fue propuesta por la Comisión de Salud. Es así, como en la página Web de la Cámara, se indica que el proyecto de ley, prohíbe …
Cámara de Diputados aprueba proyecto de ley sobre publicidad en alimentos Leer más »
El informe What’s in Store, del International Dairy-Deli-Bakery Association (IDDBA), analizó el mercado internacional del Bakery envasado, entregando información sobre el tamaño del mercado por región, el que se presenta a continuación: Pronóstico de ventas de Bakery envasado por región US$ millones Región 2013 2014 2015 2016 2017 2018 Asia – Pacífico $ 82.387,3 $ …
Se estima que la población mundial llegara a 9,6 mil millones en el 2050, en comparación a los cerca de 7,4 mil millones que hay actualmente. Junto con ello, la demanda por alimentos crecerá de forma significativa también. Hoy en día, el trigo compone el 20% de las calorías y el 55% de los carbohidratos …
El Irish Food Board publicó cifras sobre el mercado de panes y bienes horneados en el Reino Unido e Irlanda. El crecimiento en valor, por sobre el 3%, es bastante dinámico en los dos mercados, considerando que el pan, que compone la mayoría del mercado en los dos, es un producto bastante maduro. Por lo …
La empresa Peruvian Nature, ubicada en el valle de Lurín en Perú, anunció que es la primera en el país en recibir la certificación sin gluten, por parte de la organización internacional de salud pública, NSF International, la que permite que sus productos puedan ser vendidos con la etiqueta libre de gluten en Estados Unidos. …
Peruvian Nature logra importante certificación sin gluten Leer más »
Barry Callebaut, uno de los líderes mundiales de chocolate para uso industrial, anunció la adquisición de American Almond Products, a través de un acuerdo que comprende la compra de su portafolio de clientes, marcas, recetas y equipos de producción, la que se integrará a las operaciones americanas de la empresa a partir del 1 de …
El Servicio Nacional del Consumidor (SERNAC) llevó a cabo un análisis a 12 marcas de barras de chocolate para determinar su contenido, en relación a azúcares y ácidos grasos. Concluyó que 8 de las marcas estudiadas, cumplieron con el Reglamento Sanitario de Alimentos, respecto a las cantidades de ingredientes indicados en las etiquetas y los …
La empresa de alimentos italiana, Gruppo Barilla, invirtió cerca de €30 millones para expandir, modernizar y luego reabrir su instalación ubicada en la localidad de Châteauroux en el centro de Francia, conocida como La Malterie, la que fue anunciada como la más grande en producción de Bakery Industrial, enfocándose principalmente en la elaboración de panes …
Gruppo Barilla abre su fábrica más grande en Francia Leer más »
El NOAA (Administración Nacional de Océanos y Atmósfera) y otras organizaciones de monitoreo del clima indicaron que hasta ahora, sólo se ha visto alteraciones menores el clima debido al fenómeno de “El Niño”, sin embargo, se pronostica que para agosto y septiembre, se comenzará a ver de forma más fuerte, los causantes de esta anomalía …
El fenómeno climático El Niño puede afectar la producción de commodities en 2015 Leer más »
