La empresa chocolatera, Barry Callebaut, con sede en Suiza, anunció la formación de una nueva fundación sin fines de lucro. La fundación, llamada Cocoa Horizons, tiene la misión de mejorar las vidas de los cultivadores de cacao, promoviendo prácticas sustentables y emprendedoras, mejorando la productividad y desarrollando las comunidades donde se cultiva el cacao. Las …
Irene Rosenfeld, presidenta de la empresa de chocolates, galletas y golosinas, Mondelēz International, habló de sus resultados y estrategias en la región latinoamericana. En 2014, la empresa obtuvo ingresos netos de US$5,1 millones en esta área geográfica, un aumento de 15,1% en comparación el año anterior. La empresa atribuye la evolución positiva, al aumento en …
Entre las noticias divulgadas por el gigante de retail sudamericana, durante su anual “Cencosud Day”, fue un plan para cerrar hasta 120 de sus tiendas a nivel global. Esta acción, formará parte de un plan más amplio para reducir sus costos operacionales como porcentaje de sus ventas, en que la empresa ya ha reducido el …
Cencosud anuncia cierre de tiendas como medida de reducción de costos Leer más »
Comparando la participación de cada segmento en el mercado del Bakery en Italia, el de galletas, fue que más aumentó sus ventas, con un crecimiento promedio en valor de 1,5% anual entre 2009 y 2013. Específicamente, en 2013, llegó a US$2,5 mil millones, quedando en una posición bastante menor, comparado a pan y pastelería. Al …
[Parte III] Italia y su participación en el Bakery Leer más »
Desde marzo que la empresa de alimentos mexicanos, Compañía de Alimentos Pancho Villa S.A., buscaba un socio estratégico y lo encontró en Empresas Carozzi S.A. Con esta adquisición, la empresa Carozzi comprará un 100% de las acciones de Pancho Villa por un valor de $7.643 millones, transacción que es en efectivo y al contado. Según …
Como se ha hecho durante los últimos 11 años en vísperas de las Fiestas Patrias, un panel conformado por el Círculo de Cronistas Gastronómicos y conocidos chefs de la cocina chilena, se reunieron para degustar empanadas y elegir las mejores del Gran Santiago. En la oportunidad, degustaron empanadas de pino de 60 distintos fabricantes, de …
Alemania ha empezado, bajo las nuevas reglas de la Unión Europea, el proceso para prohibir el cultivo de productos agrícolas transgénicos. Se trata de una nueva ley, aprobada en marzo, que terminó con años de estancamiento en cuanto al tema y despejó el camino para el uso de nuevos cultivos genéticamente modificados, mientras que sean …
Alemania comienza a tomar medidas para prohibir cultivos transgénicos Leer más »
El Cade (Consejo Administrativo de Defensa Económico) brasileño ha aprobado la transacción en que la chocolatera, The Hershey Company, adquirirá el restante 49% de la empresa Bauducco Brasil que actualmente no posee. Bauducco, conocido por su producción de bienes horneados como queques y galletas, comenzó como un filial de Pandurata Alimentos. Desde el año 2008, …
Hershey avanza en su adquisición de 49% de Bauducco Brasil Leer más »
Euromonitor International emitió los resultados de su estudio del mercado global de bienes horneados para el 2015. Según el informe, las ventas totales deben llegar a US$339 mil millones, un aumento de 5% en comparación al año pasado, mientras que los volúmenes se mantendrán estancados. El pan sigue como el segmento más importante de la …
Euromonitor presenta su visión del mercado mundial de bienes horneados Leer más »
Costa de Marfil, el productor de cacao más importante al nivel mundial, está en medio de una sequía, lo que ha causado que Rabobank redujera su pronóstico de producción en el país africano en 1,7 millones de toneladas, 50.000 toneladas menos que lo estimado anteriormente. Ecobank, por su parte, predice que Ghana tendrá una producción …
Amenazas para la cosecha de cacao en Costa de Marfil y Ghana Leer más »
