Antes que el Barrio Italia en Santiago de Chile fuera tendencia gastronómica y un referente de la moda, ya cautivaba clientes esta Casa Pastelera fundada en la década de los años sesenta. En este caso, ¡el talento se hereda! Pero primero, citemos la web de La Tranquera, que nos relata la historia; “En 1960 abrimos …
Pastelería La Tranquera: somos familia atendiendo familias Leer más »
Emplazada en un clásico sector del Principal Puerto de Chile, es una marca asociada a Calidad y Sabor Tradicional que ha sabido mantenerse por más de un siglo y medio. Antonella Vaccarezza y Felipe Cortés mantienen el legado de esta tradicional Panadería y Pastelería, su casa matriz está ubicada en la tradicional Subida Ecuador en …
Panadería y Pastelería La Campezana: El Pan de la Vida Sana Leer más »
Capas y más capas de sabor que pueden verse a simple vista. Todo exquisito, elaborado con pasión y empacado con cariño, cuidando cada pequeño detalle, dónde nacen las diferencias. Gabriel Albornoz es el protagonista de esta entrevista, y por supuesto su exitoso emprendimiento Tortas Naked. Siempre hay un motivo para disfrutar de una buena torta …
Tortas Naked: Altas en Dedicación, Amor y Calidad Leer más »
Sin clasificarse, sin limitarse, pero vivenciando siempre el constante amor y pasión por lo que se elabora. Así disfruta su profesión este destacado Chef nacional. A Gustavo Sáez, lo conocemos desde el año 2017, cuando era parte de la Selección Chilena (La Roja Dulce), que compitió en el Mundial de Pastelería de aquél año, disputado …
Gustavo Sáez; Un Superclase de la Repostería Nacional Leer más »
Seguidores de la usanza familiar mediterránea, amantes de la buena mesa y guardianes de la cocina itálica, conservan el encanto de las recetas de antaño con el estilo actual. «A veces las mejores cosas se encuentran cerca de casa y ese es el caso de Don Pizzero. De tradición familiar italiana, amantes de la buena …
Celeste Zambrano es la feliz y entusiasta propietaria de este emprendimiento, que nacido en tiempo de pandemia, ha dulcificado la vida de muchos, partiendo por los vecinos. Y conversaremos con ella para conocer cómo empezó, cuáles son sus proyectos, sus sueños y qué elabora para alegría de los que ya hemos probado las delicias nacidas …
Una dulce idea que nace en la ciudad de Praga. Allí, en la capital de la República Checa la familia Krauskopt germina el proyecto que se hizo luego realidad exitosa en el sur de nuestro país. El origen remoto del mazapán parece estar en un postre griego elaborado a base de pasta de almendra y …
Confitería Sur: 80 Años de una Tradición que se Renueva Leer más »
Nos gusta porque nos subyuga su sabor, acompaña un buen café, ciertos vinos y porque la ingesta de estos productos a base de cacao nos provoca placer y relajo. Especialistas en chocolates artesanales, cuentan con más de 20 tipos de rellenos frescos para bombones (Una de sus especialidades) Además de trufas, mazapanes y chocolates. El …
Es el Maestro Pizzero de esta propuesta que, como verán en el transcurso de esta conversación, cuenta con diferenciales muy atractivos y que enriquecen a todo el mercado. Todo funciona perfecto en lo comunicacional; el calor y la pasión se vive en esta propuesta pizzera única. Y de esto es testigo el reconocido portal Finde …
Enzo de Gregorio; El Cerebro detrás de las Pizzas Leer más »
FRITSCH Bakery Technology comparte esta historia de uno de sus clientes en Lituania, la empresa Biržų Duona. Recorrer su cuenta de Instagram dejará a cualquiera asombrado y hambriento. Un estallido de color, artesanalidad y creatividad. Biržų Duona fusiona tradición e innovación y hoy es la tercera panadería más grande en su país. «Nos gusta estar …
Cuando el camino al éxito lo conforman: la familia, la tradición y las redes sociales Leer más »
