La localidad sueca de Viken, al norte de Malmö, es el epicentro de un nuevo experimento en el retail – una tienda de conveniencia sin cajeros. La idea viene de un emprendedor y experto en tecnología de información sueco, Robert Iljason. El concepto funciona a través del uso de smartphones. Para comprar, los clientes tienen …
Enjoy Life Foods, líder en el segmento “libre de” y filial de la empresa internacional de alimentos Mondelēz International, acaba de entrar en el mercado de foodservice con una nueva línea de productos. El lanzamiento se trata de una línea de premezclas que viene en sacos de 5 libras (2,27 kilos) que incluye los siguientes …
La empresa de retail Walmart, que opera las cadenas Lider, Express de Lider, Ekono, SuperBodega aCuenta y Central Mayorista en Chile, además del sitio de e-commerce www.lider.cl, anunció un nuevo plan de inversiones en el país para el 2016. La inversión total llegará a cerca de US$300 millones. El plan comprende la apertura de entre …
En teoría la avena debe ser apta para celiacos y otras personas que eviten el gluten, ya que es un cereal que no contiene esta glicoproteína, así al menos lo han demostrado 15 años de estudios al respecto. Sin embargo, en muchos casos la avena se está procesando en plantas junto con otros cereales que …
La versión 2016 de la feria argentina Expo Cupcakes y Repostería tendrá lugar el 11 al 13 de marzo. Es la 14◦ edición de esta conocida feria. El horario se extenderá de 13:00 a 20:00 cada día en el Auditorio de Expo Cupcakes, Sarmiento 1867 en la Capital Federal. La actual edición se dedicará a …
Expo Cupcakes y Repostería tiene nueva edición en Buenos Aires Leer más »
La cadena de supermercados estadounidense, Wegmans, acaba de anunciar una innovación interesante en la panadería de uno de sus locales. La empresa ha instalado un molino en su supermercado ubicado en la ciudad de Pittsford, Nueva York para proveer harina a su panadería. El molino produce harina de cereales orgánicos para hacer un pan de …
Un buen manejo financiero y administrativo es vital para el funcionamiento exitoso de su local de Bakery. Acá presentamos unos tips para triunfar. Aprenda como administrar una PYME: Varias personas deciden abrir una panadería o pastelería porque les gusta preparar bienes horneados, sin tener conocimientos básicos de cómo administrar uno. Hacer esto es una receta …
Tips administrativos y financieros para su local de Bakery Leer más »
La cadena estadounidense de supermercados, Coborn’s, que opera 54 locales en los estados de Minnesota y Dakota del Sur, en el 2015, decidió introducir una línea sin gluten en sus panaderías/pastelerías dentro de sus locales. A pesar de su poco tiempo en el negocio, ya está calificado como un éxito. Al tomar la decisión de …
Según lo informado por el Departamento de Estudios de la Cámara Nacional de Comercio, Servicios y Turismo de Chile (CNC), las ventas de establecimientos de comida rápida registraron un aumento real de 3,4% en el 2015 en comparación al 2014. Esto es un desempeño más positivo que las cifras del 2014, año en donde se …
Ventas del sector de comida rápida crecen 3,4 por ciento en el 2015 Leer más »
La empresa de Bakery y confitería finlandesa, Fazer, anunció el lanzamiento de una nueva línea de panes que ayudarán a las personas a aumentar su consumo de verduras. Los productos son hechos con una formulación que reemplaza más de un tercio de la harina con polvos de tubérculos. Por ahora hay dos variedades: chirivía-zanahoria y …
