Dobladitas Toscanas

Ingredientes 1.000 g. de harina floja (9% de proteínas) 150 g. de mantequilla o manteca

Panqueques Americanos con Miel

Ingredientes Miel San Camilo. 1 taza de harina de trigo. 1 cucharada de polvos de

Tiramisú

Ingredientes 2 tazas de café cargado 2 claras de huevo 2 yemas 1 taza de

Pan de cúrcuma y jengibre confitado

Ingredientes 950 g. de harina panificable. 50 g. de harina de trigo de grano completo.

Croissant

Ingredientes 10 grs. Levadura fresca 10 grs. Azúcar granulada 250 cc. Agua fría 500 grs.

Cake Banano

Ingredientes 3 unidades Plátanos bien maduros 200 grs Azúcar 200 grs Aceite 200 grs Leche

Torta Trufa

Ingredientes Para el Bizcocho: 10 huevos 150 gr azúcar granulada 200 gr harina sin polvos

Jardín de Frutos Rojos

Ingredientes Para la Base: 1,000 kg Galleterax Bakels 0,240 kg margarina 0,130 kg huevos Para

A-brazo de reina

Ingredientes Para la Base: 0,500 kg Premezcla Red Velvet 0,500 kg Huevos 0,040 kg Ovalett