La empresa líder en productos de pastelería dulce, presentará la nueva imagen de su línea de productos en Europa con un estilo llamativo, la que incluirá toda su gama de productos y las marcas Sucrea, Fruibel and Caullet, las que pasan a formar parte de la identidad “Creating Happiness” que quiere decir: “Creando felicidad”. Esta …
Dawn Foods prepara la nueva imagen para sus productos en Europa este 2015 Leer más »
Los envases orientados a productos del Bakery presentan importantes diferencias entre ellos. Mientras unos tienden a ser básicos, como los usados en el pan, en otros el sentido es ser más innovadores. Al hablar del segmento de pan envasado, Andrew Streeter, director de Packaging de CPS International, comenta que el mercado necesita un cambio por …
Las tendencias actuales en los envases dirigidos al Bakery Leer más »
Los consumidores en Estados Unidos y Europa están cada vez más informados sobre temas de ecología y sustentabilidad, haciendo notar sus preocupaciones y destacando los ítems más importantes que se deben trabajar. Es así como llegaron a 4 grandes categorías: Beneficio personal: seguridad personal, nutrición, vitalidad y goce. Medio ambiente: agricultura responsable, uso de productos …
El desarrollo de ingredientes sustentables en Estados Unidos y Europa Leer más »
En teoría distinguir entre panadería o pastelería industrial y artesanal, debería ser bastante fácil. En general, se entiende a los panes y pasteles industriales, como productos hechos en forma masiva, generalmente usando un alto nivel de tecnología e incorporando aditivos como enzimas, mejoradores de panificación y un uso más intensivo en pre mezclas. Por otro …
[Parte I] Conceptos, tendencias y temas críticos en Europa Leer más »
Actualmente, son varios los analistas de la industria de supermercados los que han dado su opinión respecto a las tendencias más sobresalientes en el rubro, destacando la conveniencia; el uso de tecnología; desarrollo de formatos más pequeños; comidas preparadas, fáciles de consumir; salud y bienestar y el enfoque en la ecología. A continuación detallamos y …
Tendencias de supermercados en Europa y Estados Unidos Leer más »
