Sweet Generation, una panadería localizada en la primera avenida de Nueva York con un gusto por la justicia social, está utilizando su programa de pasantías para dar a los jóvenes de la ciudad “una voz y un refugio”, según expresó el dueño y fundador de la tienda. La pasantía para jóvenes RISE de la panadería, …
Con el aumento de la demanda de postres y productos de panadería, este mercado ha crecido a un ritmo rápido. Los productos de panadería son de alta demanda de varios países en desarrollo, y con frecuencia se consumen como aperitivos, post almuerzo, cenas o postres. Los rellenos son ingredientes muy importantes de varios productos de …
Mercado de rellenos para pastelería sigue creciendo Leer más »
La conocida empresa General Mills, Inc., con sede en Minneapolis, vendió una planta donde se producían masas, que estaba cerrada desde hace algún tiempo en New Albany, Indiana. El emprendimiento conjunto entre New Mill Capital Holdings (con sede en Nueva York) y Tiger Capital Group adquirió la planta y una gran parte de su equipo …
Según Technomic, Chicago, cuando se trata de pizza, la base de masa crocante manda. Así es, ya que las bases de masa o costras más populares en los restaurantes de servicio limitado (RSL) son las delgadas y crujientes. Según el «Informe de tendencias del consumidor de pizza de 2016», el 81% de los consumidores dicen …
Algunos elementos primordiales en la elaboración de pan han subido sus costos, esto a raíz del Brexit, el referendo que buscaba alejar al Reino Unido de la Comunidad Europea. Los efectos de esta movida gubernamental se han visto de inmediato en la industria del Bakery. Donde los insumos han tenido alzas a diestra y siniestra, …
Ya fue publicado en Londres el Almanaque de las Industrias del Bakery y Cereales 2016. Este perfil global de la industria del bakery y los cereales proporciona información resumida cualitativa y cuantitativa de primera línea, incluyendo: cuota de mercado, tamaño del mercado (valor y volumen 2011-15 y pronósticos hasta 2020). El perfil también contiene descripciones …
Este Día de Acción de Gracias (Thanksgiving), la conocida panadería artesanal La Brea Bakery, duplicará la campaña del año pasado en la que se homenajeó a esos héroes desconocidos que sirven a sus comunidades trabajando mientras otros celebran junto a sus seres queridos. «Las emocionantes presentaciones que recibimos el año pasado nos inspiraron a expandir …
Los huevos son ingredientes básicos en la alimentación, ya que poseen un alto contenido de nutrientes como proteínas, vitaminas, minerales y aminoácidos esenciales, aquellos que nuestro organismo no puede fabricar por sí solo. En 1984, la revista Time de Estados Unidos daba al mundo la mala noticia de que los huevos no eran lo mejor …
A medida que la marca se expande en el servicio de alimentos al por menor y con productos tales como capuchinos y galletas, la implementación del sabor canela es un elemento clave para la innovación. La compañía Snacks Group de Focus Brands, trabajó con Néctar Cappuccino Group y CSM Bakery en la fabricación de los …
Está flameando fuerte la bandera chilena promoviendo las bondades de nuestro país en el gran país del norte. Desde el 24 de octubre hasta el 26, la primera edición de la Semana de Chile en los EE.UU., celebrada en Miami, Nueva York y Filadelfia ofrecerá eventos y conferencias gratuitas para el público con el fin …
