Dawn Foods estrenó, en febrero de este año, Blueberry Compound, un concentrado de fruta que es completamente natural, con sabor a arándano y que se puede utilizar para agregar sabor y un color atractivo a los glaseados, cremas para tortas, postres, helados, mousses y hasta milkshakes. El nuevo Blueberry Compound, se une a la línea …
Dawn Foods lanza nuevo compuesto natural con sabor a arándano Leer más »
Los consumidores en Estados Unidos y Europa están cada vez más informados sobre temas de ecología y sustentabilidad, haciendo notar sus preocupaciones y destacando los ítems más importantes que se deben trabajar. Es así como llegaron a 4 grandes categorías: Beneficio personal: seguridad personal, nutrición, vitalidad y goce. Medio ambiente: agricultura responsable, uso de productos …
El desarrollo de ingredientes sustentables en Estados Unidos y Europa Leer más »
Las tendencias, a nivel mundial, en relación a los bienes horneados (productos de panadería y pastelería) son las siguientes: Wellness, Salud y Nutrición. Conveniencia. Indulgencia. Calidad de Productos. Productos Étnicos. Artesanalidad. Branding. Sustentabilidad. Las tendencias relativas al Wellness, apuntan a productos más sanos y funcionales, en donde los conceptos como libres de azúcar y gluten, …
Las empresas constantemente tratan de innovar y destacarse en el mercado con el lanzamiento de productos que mantengan felices a sus consumidores. A partir de esto, la empresa Innova Market Insights, investigó más de 200.000 lanzamientos, durante el 2013, de nuevos productos en 70 países concluyendo lo siguiente: Las tendencias en la industria de la …
Investigación: nuevos productos en el mercado Europeo Leer más »
Los envases orientados a productos del Bakery presentan importantes diferencias entre ellos. Mientras unos tienden a ser básicos, como los usados en el pan, en otros el sentido es ser más innovadores. Al hablar del segmento de pan envasado, Andrew Streeter, director de Packaging de CPS International, comenta que el mercado necesita un cambio por …
Las tendencias actuales en los envases dirigidos al Bakery Leer más »
Se pronostica que el mercado global de productos Bakery debe alcanzar los US$447 millones en 2017, según un estudio de GIA Market Report.Las principales headlines de la industria a nivel mundial son: Los mercados de EEUU y de Europa Occidental son los de mayor tamaño y más maduros. Los crecimientos deberían venir por Latinoamérica, Asia …
Datos y estadísticas del mercado mundial del Bakery Leer más »
