¿Hablaremos de helados? No exactamente. Hay diferencias entre helado y gelato y estos contrastes radican en factores que incluyen composición, procesos de elaboración textura. La historia del gelato se remonta a la antigua Roma y Egipto, donde ya se consumían postres helados preparados con hielo o nieve traída de las montañas, mezclada con frutas y …
Amazon sigue adaptándose a las tendencias de consumo que priorizan la búsqueda de ofertas, promociones y precios accesibles para el supermercado que también es de su propiedad. En respuesta a ello, la compañía ha anunciado el lanzamiento de Amazon Saver, una nueva línea de marca propia (MDD) para su supermercado Amazon Fresh: «Los clientes aprecian …
Son un emblemático aperitivo a base de harina de trigo, que ha logrado posicionarse como una opción favorita en el ámbito de la panadería internacional. Este triángulo crujiente y relleno es un reflejo de la rica tradición culinaria india y de su habilidad para fusionar sabores y texturas que deleitan tanto a consumidores locales como …
Samosas: Versatilidad desde la India al Bakery Moderno Leer más »
Un producto con sello mediterráneo. Se distingue por su ligereza y forma hinchada, que lo asemeja a un pequeño globo, de ahí su nombre, que en italiano significa «pan inflado». Aunque no es tan conocido fuera de Italia como otras especialidades de su popular amasandería, está ganando una creciente popularidad por su versatilidad y textura …
Pane Palloncino: Viaje a los Orígenes de este Pan Ligero y Versátil Leer más »
Adoptada por la aristocracia europea, esta exquisita preparación de origen francés, es suave como la seda y preferida por millones de consumidores diariamente. Su antecedente son los huevos a la nieve, pero si bien tiene analogías, es una preparación disímil. Siempre ha existido cierta confusión entre los dos postres. No es de extrañar, en realidad, …
La industria de esta popular semilla incrementa su enfoque en reducir los daños ambientales causados por el mal manejo de los subproductos generados durante la producción de este fruto. “Un claro ejemplo es la cáscara del cafeto, que solía considerarse un desecho y frecuentemente se vertía en los ríos, provocando su contaminación. No obstante, hoy …
Harina de Café incrementa presencia en Mercados Internacionales Leer más »
Un postre absolutamente elegante y versátil que ha cautivado a los amantes de la gastronomía por siempre. Su origen se remonta a Francia, donde fue creado a finales del siglo XIX. El vocablo «parfait» en francés significa «perfecto», y es un nombre que refleja la naturaleza refinada y equilibrada de este postre que existe desde …
Parfait, Perfección repostera de las tierras Galas Leer más »
Algunos pasteles nunca pasan de moda; son aquellos que siempre encuentran un lugar en cualquier pastelería y se convierten mayoritariamente en la opción más buscada. Para muchos, representan un gusto culposo, una merecida recompensa, o un premio bien ganado. Al pensar en un postre, la mayoría de nosotros evoca recuerdos de momentos placenteros disfrutando de …
Los 5 Pasteles de Chocolate más Famosos del Mundo Leer más »
Es un delicioso y emblemático pastel conocido por su sabor irresistible y su textura única. Su nombre significa «makroud de almendra» y es uno de los más valorados del mundo. La historia de Argelia es vasta y su gastronomía ha sido profundamente influenciada por las diversas culturas y naciones que gobernaron y comerciaron con el …
Makroud el Louse: Un Dulce Tradicional de Argelia Leer más »
Ha deleitado paladares durante siglos, conocido por sus capas crujientes de masa filo, relleno de nueces y un baño de jarabe azucarado. En Chile es uno de los clásicos “Dulces Árabes”. Este exquisito manjar tiene una rica historia y es una muestra perfecta de la habilidad culinaria y la herencia cultural de diversas regiones. El …
Baklava: Un Delicioso Viaje a Través de la Historia Leer más »
