La sexta versión del Festival Latinoamericano de Cocina, Ñam Santiago 2016, tendrá lugar en Santiago entre el 11 y 17 de abril. El evento es auspiciado por el Ministerio de Agricultura, la Municipalidad de Santiago e INACAP y tendrá como tema central el hashtag #AmomiTierra, que se enfoca en el patrimonio agroalimentario de Chile y …
En abril llega el Festival Latinoamericano de Cocina 2016 Leer más »
La empresa diversificada de alimentos, General Mills, anunció un plan ambicioso para aumentar su posición en los alimentos orgánicos. Busca duplicar la cantidad de productos orgánicos del que se abastece. En 2015, se suministró de 120.000 acres* orgánicos, cifra que espera crecer a 250.000 acres para 2019, llegando a ventas netas de productos orgánicos de …
General Mills quiere duplicar abastecimiento con cultivos orgánicos para 2019 Leer más »
Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, la producción de trigo en el 2016 será levemente menor que el 2015, la primera vez en 4 años que mostraría una baja. Las estimaciones iniciales emitidas por el organismo para este año indican que a nivel mundial se producirán 723 millones …
La Asociación Gremial de Industrias Proveedoras (AGIP) ha pedido a la Contraloría una rectificación de la interpretación de la Ley de Etiquetado de Alimentos que hizo el Ministerio de Salud en diciembre. La ley fue publicada el 26 de junio de 2015 y debe entrar en efecto un año después, o sea el 26 de …
AGIP recurre a Contraloría por Ley de Etiquetado de Alimentos Leer más »
La última versión de la competencia de pastelería para América Latina, la Copa Maya, tuvo lugar el 10 de febrero recién pasado en el World Trade Center de Ciudad de México. La Copa Maya es el concurso regional de la competencia mundial de Coupe du Monde de la Pâtisserie. Participaron selecciones nacionales, conformadas por pasteleros …
La empresa de bebidas y alimentos envasados, PepsiCo, acaba de lanzar nuevas máquinas expendedoras que proveen opciones más sanas para los consumidores, llamadas Hello Goodness. Incorpora productos como barras de granola, papas fritas horneadas y jugos, aguas minerales y tés helados en lugar de bebidas gaseosas. Esta acción representa una respuesta a la caída en …
PepsiCo apuesta por máquinas expendedoras con productos más sanos Leer más »
Siguiendo a Mars, Inc. que se comprometió el año pasado a solamente vender chocolates que contengan 250 calorías por porción o menos, ahora Unilever ha anunciado que sus helados individuales tendrán también un máximo de 250 calorías en Reino Unido e Irlanda, comenzando en la primavera boreal. Esto se materializará vía reducción en el tamaño …
Unilever reducirá calorías en sus helados en Reino Unido e Irlanda Leer más »
La tendencia a eliminar ingredientes artificiales tomó mayor impulso en febrero del 2015, cuando la empresa multinacional, Mars Inc., anunció que trabaja para remover todos los colorantes artificiales en sus productos para humanos. La decisión se debe a las preferencias de sus clientes que cada vez más buscan consumir alimentos más naturales. Mars dice que …
Mars eliminará los colorantes artificiales de todos sus alimentos de consumo humano Leer más »
Aunque muchos no lo saben, La India es el productor número 2 de azúcar en el mundo, siendo solo superada por Brasil. Sin embargo, este país asiático será menos importante en los mercados mundiales ya que exportará una cantidad significativamente inferior este año que en años recientes; 50% menos de lo que había pedido el …
Recorte de exportaciones de azúcar de La India podría afectar precios mundiales Leer más »
Nielsen, una empresa de medición de tendencias y opinión pública, divulgó su visión del mercado de los snacks. Con este fin entrevistó a 30.000 consumidores en 60 países. Según esta empresa, el mercado de snacks llegó a US$374 mil millones de dólares en los 12 meses terminados el 31 de marzo de 2014, 2% más …
[Parte I] Ventas de snacks llegan a USD374 mil millones en el 2014 según Nielsen Leer más »
