Si bien es un sugestivo estudio realizado para la realidad del mercado español, los resultados de esta investigación pueden entregarnos señales que deben ser consideradas en el mercado local. El informe analiza los datos de búsquedas a través del motor Google España, webs alimentarias y redes sociales de casi 600 marcas de alimentación de alto …
Es una de las conclusiones que arroja un estudio realizado recientemente por Aramark en conjunto con Cadem, que consideró como muestra 1.000 entrevistas a nivel nacional. El informe reveló que, ante el proceso inflacionario que se vive en nuestro país, un porcentaje importante de consumidores admitieron estar prescindiendo, o al menos modificando su uso, con …
A raíz del reciente 1° Congreso de Alimentación Plant Based en nuestro país, en que RedBakery tuvo una presencia activa, revisitamos esta tendencia que se consolida en nuestro mercado. En 1980, el bioquímico especializado en alimentos Thomas Campbell de la Universidad de Cornell, Estados Unidos, inició sus estudios sobre lo que luego llamó “dieta plant …
Gentileza de nuestro partner Alta Fruta revisaremos el actual escenario de este dulce fruto en lo que respecta a su protagonismo en diversos postres de moda en el mundo. ¡El clima se está volviendo más cálido, lo que significa que es hora de postres afrutados! Con la llegada de los días y noches templadas la …
Las personas mayores europeas se sienten más incómodas con los productos que mencionan expresamente la edad y tienen preferencia por productos sostenibles y naturalmente nutritivos. Pueden definirse como “una generación de personas con una clara conciencia de la salud, un fuerte sentido de independencia y lealtad hacia las marcas que usan” con ciertos puntos en …
Healthy Age: Envejecimiento Saludable y el Bakery Leer más »
Hace unos días atrás la tradicional publicación, asociada al diario El Mercurio, dio a conocer el ranking y todos los detalles de una minuciosa y tradicional cata a ciegas. Recientemente se comunicaron los resultados de una nueva edición de “La Mejor Empanada de Santiago” que organiza todos los años en estas fechas esta prestigiosa revista …
Revista Wikén presentó «Las Mejores Empanadas del 2022» Leer más »
Las pymes y emprendimientos no están exentos de ver peligrar su identidad comercial a manos de grandes empresas que pueden llegar a los mercados y exigir títulos de terceros. Una marca registrada protege palabras (como un nombre de marca), frases (como un eslogan o eslogan) o diseños (como un logotipo) que se utilizan para identificar …
Los frutos exóticos están capturando la atención, especialmente ahora que comienza la época de calor y la asociación de su consumo es particularmente agradable para el consumidor. Gentileza de nuestro importante partner Alta Fruta, primera empresa chilena en producir pulpa de fruta premium, 100% natural, les presentamos este refrescante informe. Conocido como autor y educador, …
Especialmente en tiempos complejos se pone en tendencia la relevancia de estar informado respecto a los derechos de la Propiedad Intelectual, con el objetivo de cuidar lo propio. Puede ser un trabajo duro comenzar un nuevo negocio. Desde el principio, solo identificar las muchas tareas que se deben abordar y las decisiones que se deben …
Los aromas deleitosos donde confluyen, equilibradamente, carne, cebolla, ají, comino y masa horneada. Y un sabor irresistible, gracias a la perfecta cocción de sus ingredientes. Las empanadas participantes, todas compradas de forma anónima, se calificaron dentro de una escala de 1 a 87, considerando la calidad de los ingredientes; tanto la masa como del pino …
Empanadas Premiadas para las Fiestas Patrias 2022 Leer más »
