Han cautivado los paladares de personas de todo el mundo con su irresistible combinación de crujiente exterior, tierno interior y la casi infinita posibilidad de añadirle cualquier topping. Originarios de Bélgica, estos exquisitos manjares son mucho más que simples pastelería; son una obra maestra culinaria que ha trascendido fronteras. En este reporte, nos sumergiremos en …
Deliciosos Secretos: Explorando los Gofres Belgas Leer más »
Tres corazones que comparten una pasión y que han sabido potenciarse en beneficio de un proyecto en común que recién da sus primeros pasos, de la mano de mujeres muy capacitadas. Iniciar un emprendimiento comercial con familiares directos puede ser una experiencia muy gratificante, pero también presenta desafíos únicos que deben abordarse para garantizar la …
Pastelería Catalina Hargous: ¡Una Aventura Culinaria! Leer más »
Cada país tiene sus propias tradiciones culinarias y recetas únicas que hacen de la temporada festiva un deleite para los fanáticos de las delicias. Revisaremos algunas en tres continentes. La época navideña es un momento mágico en todo el planeta, y una de las formas más dulces de celebrar es a través de la repostería. …
• Es el secreto que aporta cremosidad, suavidad y brillo a las preparaciones. • Conoce las cualidades de la margarina Horneo Premium de Soprole Food Professionals, la mejor aliada de los chefs. La Navidad, tiempo de buenos deseos y festejos en familia, no sería lo mismo sin las comidas que engalanan la mesa compartida. Los …
Margarina: un producto estrella en las recetas navideñas Leer más »
La industria internacional de la panadería, pastelería, heladería y el café se reunirá en Madrid. En este importante encuentro participaremos en beneficio del Bakery local. RedBakery, líder en la promoción y desarrollo del Bakery en Chile, estará presente en la 14° edición del Salón Internacional de Panadería, Pastelería, Heladería y Café, InterSICOP 2024, que se …
Agenda RedBakery España 2024 Incluirá visita a InterSICOP Leer más »
Han experimentado un crecimiento significativo en las ciudades modernas, y su presencia se ha vuelto omnipresente en la vida cotidiana. Nuestra región no ha estado ajena a esta tendencia. El principal atractivo de este tipo de tiendas radica en su conveniencia y accesibilidad. Están estratégicamente ubicadas en áreas urbanas para satisfacer las necesidades inmediatas de …
Tiendas de Conveniencia en Sudamérica: Suman y Siguen Leer más »
En el vasto mundo de la gastronomía global, pocos platillos logran conjugar la elegancia y la simplicidad con tanta maestría como los exquisitos macarrones franceses. Estas pequeñas delicias de bordes redondeados, conocidas por su exterior crujiente y su relleno suave, son mucho más que meros bocados; son verdaderas obras de arte comestibles que han cautivado …
Con raíces en la cocina árabe, esta confitura se ha transformado en un elemento emblemático de la cultura culinaria de países tales como España, Italia y otros de habla hispana. En Chile el consumo de este producto se ha focalizado en pequeños sectores y comunidades, especialmente la de los países antes mencionados. Sin embargo, esta …
En el vasto universo de la pastelería internacional, hay tesoros culinarios que destacan por su singularidad y exquisitez. Viajamos al lejano oriente para conocer esta creación nipona. Uno de estos tesoros es el «mochi», una deliciosa creación japonesa que ha conquistado paladares de todo el mundo. Acompáñenme en este viaje culinario mientras exploramos los orígenes, …
Los Deliciosos Orígenes de los Mochis: Un Viaje Culinario a Japón Leer más »
Este fenómeno tendría aplicaciones prácticas en la industria alimentaria: la manipulación de ingredientes puede mantener el interés sensorial y prolongar el disfrute de un producto. Imaginen el primer bocado de su plato favorito; los sabores intensos, las texturas envolventes. Sin embargo, a medida que cada bocado sucesivo encuentra su camino hacia nuestro paladar, algo interesante …
Académicos exponen que siempre hay espacio para el Postre Leer más »
