Esa deliciosa y hojaldrada pieza, que actualmente es un verdadero emblema de la panadería gala, es mucho más que simplemente un rico aporte a un desayuno o tentempié. En este artículo, exploraremos el origen, las características únicas y otros aspectos culturales y culinarios que hacen del croissant una verdadera joya de la repostería francesa. Aunque …
Con el firme propósito de internacionalizar nuestras relaciones y capacitaciones en el sector del Bakery en Chile, la alta dirección de nuestra organización se embarcará a España. La Agenda España RedBakery 2024 se realizará durante febrero, la cual se compone de diversas rondas de negocios, encuentros concertados con importantes referentes del Bakery español y actividades …
RedBakery en visita Profesional – Turística a Madrid y Barcelona Leer más »
RedBakery realizó la primera edición de este networking, pionero en el sector y derivado del reciente Congreso Bakery Contemporáneo 2023 realizado en julio pasado. ¡Descubre un nuevo capítulo de innovación y crecimiento con RedBakery! Inspirados por el éxito y la respuesta entusiasta de nuestros participantes, hemos decidido dar un giro emocionante a nuestra propuesta. Presentamos …
Bakery Contemporáneo Meetings: ¡Gracias por el Éxito Inicial! Leer más »
Este segmento experimentará un crecimiento a una tasa compuesta anual del 5.8% y se prevé que alcance una valoración de alrededor de 176 mil millones de dólares hacia el año 2032. El mercado mundial de postres congelados (helados de diversos tipos y productos horneados tales como pasteles, tartas, bagels, muffins y donas entre otros) manifiesta …
«Respecto a la panadería de mis papás, la tradición es algo parecido a la verdad: es fácil de mantener, hasta que conservarla suponga un conflicto». ¿Reflexionemos sobre esto? En la última década, hemos sido testigos de una notable transformación en la elección de carrera y trayectoria laboral de los jóvenes profesionales, especialmente en el contexto …
Evolución Laboral de los Jóvenes: ¿Adiós Empresas Familiares? Leer más »
Los Alfajores de Maicena, una joya culinaria de la repostería porteño, tienen una historia rica y un sabor que conquista paladares en todo el mundo. Originarios de Argentina, estos dulces han ganado fama por su combinación única de textura delicada y relleno dulce. Aquí te sumergimos en el fascinante mundo de los Alfajores de Maicena, …
Alfajores de Maicena: Tradición y Sabor Argentino Leer más »
Este logro tecnológico está destinado a satisfacer también a los consumidores que siguen dietas cetogénicas o buscan opciones más saludables de alimentación. En una innovadora colaboración, el Grupo Bimbo, la panificadora más grande del mundo, y la startup holandesa Zero Carb Company (ZCC) han unido fuerzas para lanzar al mercado el primer pan sin gluten …
Bimbo y Zero Carb Presentan el primer pan Sin Gluten y Sin Carbohidratos del Mundo Leer más »
Javier Saúl, un apasionado empresario, uruguayo amante de la buena cocina con 31 años de residencia en nuestro país nos relatará su historia, que es tan diversa como los sabores que crea en la cocina. El protagonista de esta entrevista en RedBakery ha explorado múltiples caminos antes de encontrar su verdadera pasión: la gastronomía. Hace …
La Fuente Uruguaya: Platos vacíos, Felicidad Desbordada Leer más »
• La fórmula de bases de helados para máquinas soft presenta una perfecta combinación de cremosidad y sabor. • El producto está elaborado sin colorantes artificiales y con un 70% de Leche, y viene en un práctico envase en formato tetra. Soprole Food Professionals sorprende nuevamente a sus consumidores, gracias a sus refrescantes bases lácteas …
La sabrosa historia gastronómica de esta región hispánica es un fascinante viaje a través de sabores y tradiciones que han resistido el paso del tiempo. En este rincón del mundo culinario, se encuentra la deliciosa y apreciada Crema Catalana, un postre que ha conquistado los paladares con su textura suave, su sabor indulgente y sus …
Explorando una Tradición de Cataluña: La Crema Catalana Leer más »
