La firma de alimentos Carozzi S.A. anunció que comprará las marcas Calaf y Natur de la empresa Alimentos CCU Foods S.A., luego que la Fiscalía Nacional Económica informó que no tiene objeciones a la transacción. El valor de la compra ha sido fijado en $14.931.000.000. La marca Calaf está presente en los mercados de alfajores, …
Carozzi concretará adquisición de las marcas Calaf y Natur Leer más »
La marca de salud y bienestar de Empresas Carozzi, Vivo, dio a conocer su nuevo producto, las galletas Vivo 4 Semillas. Se trata de galletas saladas que contienen 4 semillas naturales: sésamo, linaza, chía y amapola. Las nuevas galletas Vivo 4 Semillas tienen bajo contenido de sodio y son libres de colesterol. Aportan a la …
Para muchas panaderías y pastelerías el espacio a menudo escasea, especialmente en el área de preparación y horneado de los productos. No obstante, hay estrategias en cuanto a equipos y organización que se puede emplear para aprovechar al máximo la superficie disponible. Usar los espacios verticales en el área de trabajo Los hornos son un …
Tips para usar bien el espacio en panaderías/pastelerías pequeñas Leer más »
Los futuros ministros del gobierno de Mauricio Macri, presidente electo de Argentina, tomarán sus puestos junto con el nuevo presidente el 10 de diciembre de este año. Varios de ellos ya declararon algunos cambios que implementarán una vez instalados. Para la industria del Bakery en Chile, lo más importante es una nueva política de las …
Gobierno de Macri eliminará impuesto a ciertas exportaciones agrícolas Leer más »
La ciudad de La Serena fue el nuevo punto de encuentro para “Exploradores” de RedBakery En uno de los destinos turísticos más destacados de Chile, con una preservada arquitectura neocolonial, tuvo lugar la segunda versión de nuestros Desayunos de Negocios. El 10 de diciembre recién pasado más de setenta personas relacionadas con el rubro del …
Los hermanos María Luisa Noriega (ingeniera comercial) y José Miguel Noriega (chef), han creado Cook and Eat, emprendimiento que ayuda a quienes deseen cocinar más seguido en casa aunque estén cortos de tiempo. Para estos fines la empresa provee ingredientes en porciones previamente medidas, las cuales son entregadas al cliente: picadas, lavadas y envasadas. Así …
Nuevo servicio Cook and Eat facilita el trabajo en la cocina Leer más »
Incaberrix es la nueva apuesta de Frutarom Health, la división de ingredientes nutricionales de la empresa Frutarom. Proviene de la antigua berry peruana, Physalis Andina (Physalis peruviana). Es conocida como una súper fruta que aporta niveles altos de vitaminas B, vitamina C, proteínas y minerales. El producto Incaberrix está diseñado para uso en las industrias …
Frutarom Health lanza nuevo ingrediente Incaberrix Leer más »
Dawn Foods, un importante proveedor para la industria del Bakery, anunció que a fines del 2015 en Europa utilizará 100% de aceite de palma certificado por el Roundtable on Sustainable Palm Oil (Mesa Redonda sobre el Aceite de Palma Sostenible/RSPO por sus siglas en inglés). Dawn Foods es miembro de esta organización desde el 2011. …
Dawn Foods se convierte a 100 por ciento palma sustentable en Europa para fines de 2015 Leer más »
Ipsos en conjunto con In-Store Media Chile dieron a conocer los resultados obtenidos de una nueva encuesta acerca de las costumbres de los chilenos cuando visitan el supermercado. El estudio analizó los hábitos de 280 chilenos, a través de encuestas y también acompañándolos en sus visitas a dichos establecimientos. Según dicho estudio, un 52% de …
Solo 10 por ciento de los consumidores siguen su lista de compras al ir al supermercado Leer más »
La compañía Dunkin’ Donuts, conocida en gran parte del mundo por sus icónicos donuts y cafés, anunció un plan piloto para ofrecer servicios de pedido online y entrega a domicilio en los Estados Unidos. Algunos actores del mercado lo ven como un intento para competir mejor con Starbucks, que ha ofrecido la opción de solicitud …
Dunkin Donuts prueba pedidos online y entrega a domicilio Leer más »
