Durante la Pandemia se ha experimentado una fuerte alza en el consumo de este alimento y la industria local respondió con un crecimiento global del 7.5% en solo doce meses. El gerente general de ChileHuevos, Patricio Kurte explica que; «Tenemos un crecimiento sostenido desde 2011, lo que se debe a cambio de comportamiento de la …
Aumenta Sostenidamente el Consumo de Huevos en Chile Leer más »
Desde el año 2014 entregando un exquisito producto ampliamente reconocido en el entorno del local como “una de las mejores pizzas probadas”. ¿Qué las hace tan especiales? Lo descubriremos en esta entrevista. La Real Academia Española de la Lengua define la palabra «pizca» como; «Porción mínima o muy pequeña de algo» y por supuesto que …
Un asunto de eterna polémica entre los amantes de esta rica comida de origen italiano. Para muchos el uso de la Piña es una genialidad, mientras que para el otro bando es un “sacrilegio”. Y ahora este altercado culinario llegó a los confines de nuestro planeta. Específicamente en la estación Espacial Internacional una cena sin …
Pizzas con Piña; Prohibidas en la Estación Espacial Internacional Leer más »
El panadero Jordi Morera, al frente de L’Espiga d’Or, está considerado como uno de los mejores cocineros del mundo en materia de pan. Y ha dejado por escrito muchos de sus secretos. “Las paredes de casa siempre han respirado agua y harina, concretamente desde 1888, fecha del primer documento escrito sobre el obrador, un registro …
Además de los beneficios ambientales y de los derechos de los animales, elegir una dieta basada en plantas puede ser útil para mantenerse saludable. Para mucha gente actualmente elegir comer vegano es una elección para ayudar a reducir la crueldad hacia los animales. Sin embargo la implementación de este estilo de alimentación no es necesariamente …
Repostería Veggie; Un Nuevo estilo de Indulgencia Leer más »
¡Les tenemos una excelente invitación! Nuevamente Emprende BancoEstado y RedBakery se han unido en beneficio del Bakery local, específicamente ahora para el mundo pizzero. Ya efectuamos con singular éxito el 1er Seminario de Alta Pastelería en junio pasado. Esta vez nos hemos unido para organizar este Seminario Integral de Alta Pizza pensado en emprendedores y …
Alta Pizza; Un Seminario Integral para tu Negocio Leer más »
Debido a la pandemia la gente acudió en masa a comer pizza. Una de las comidas más populares del mundo, había algo en ella que atrajo a la gente durante estos tiempos complejos. Toda esta agitación ha preparado el escenario para muchos cambios en la industria de la pizza. Las nuevas tendencias d están despegando …
Ya sea una elección de estilo de vida para la salud, una señal de amor por los animales o un juramento para ayudar al clima, adoptar una dieta basada en plantas solía ser difícil… La población que se declara vegana -es decir, que no comen nada de origen animal-, se ubica entre los 25 y …
Vegan Mobile Pizza; Amasando un bello Emprendimiento Leer más »
Las marcas pueden destacarse incorporando ingredientes globales, sabores inspirados en la salud, ofertas nostálgicas y combinaciones de sabores inesperados. Los helados sin ingredientes lácteos ya no son solo para los intolerantes a la lactosa. El 17% de los adultos en el Reino Unido expresaron que evitan los lácteos; y el 11% dijo haber comido helado …
Tendencias en Helados: Nuevos modos de Refrescarse Leer más »
Un vistazo rápido a los estantes de las tiendas de comestibles confirma; el cumplimiento de las expectativas de los consumidores de etiquetado de alimentos limpios ya no se irá. Ya sea que la interpretación de “producto limpio” por parte del consumidor simplemente signifique que el producto no contenga ingredientes o colores artificiales, o se expanda …
