Se acaba de presentar en París el informe «Food & Drink Trends 2030», cuya autoría pertenece a la prestigiosa Empresa Investigadora de Mercado Mintel. Según la agencia internacional, las nuevas decisiones de responsabilidad social corporativa, las dietas personalizadas y la modernización de la agricultura cambiarán la industria de alimentos y bebidas en los próximos diez …
Si bien el ritmo de cambio varía según el país, la industria de la panificación altamente segmentada en América Latina está experimentando una transformación significativa a largo plazo. De hecho, el mercado en latinoamérica está creciendo rápidamente debido a los muchos actores locales e internacionales que capturan una mayor participación del mercado, según Sourya Das …
Panaderías de Latinoamérica: Cifras y Directrices Leer más »
Calidad, Conveniencia, Indulgencia, Artesanalidad, Branding, Sustentabilidad, Traza de lo que se consume y la necesidad de optar a Productos Étnicos son algunas de las tendencias hoy. Food Marketing Institute USA (FMI) presentó el pasado 11 de diciembre un informe de las contribuciones de empresas del Bakery minoristas referentes a la salud y el bienestar de …
Una de las costumbres más arraigadas en la navidad chilena es el consumo de nuestro Pan Dulce de Fin de Año por excelencia. Y la revista Wikén premia a los mejores desde el 2003. En estas fechas no pueden faltar en los hogares chilenos el exquisito Pan de Pascua, donde el aroma de los frutos …
Han estados con nosotros desde siempre, pero antes se vestían con marcas globales. Hoy son artesanales, en sin fin de colores, sabores y la oferta crece, llega desde el extranjero, viaja… Y para conocer más acerca del resurgimiento potente de esta tendencia que conocemos tan bien, en esta nota mencionaremos a Palettas, Helados El Santo, …
Líderes en el mercado de la Chocolatería Fina en Chile, esta Casa Repostera amplía sus influencias, posicionándose como referente del Chocolate en Chile. Con conceptos tales como; La Fête Gourmet, un packaging absolutamente preciso, estudiado y a menudo estacional, tiendas de mucho diseño y bien pensadas en lo referente al Marketing Sensorial, la comercialización en …
La Fête Chocolat, lleva la Fiesta a las Librerías Leer más »
Porque el mundo lo necesita, en todas horas y en cualquier día. En invierno o verano y en la presentación que sea. Nos haría demasiada falta el Cacao y de pronto desapareciera… Detrás de uno de nuestros alimentos favoritos hay una industria de $103 mil millones de dólares con aspectos que la mayoría de la …
El Pan de Pascua es el producto emblema de estas fechas y, por cierto, en varias panaderías del mercado utilizan recetas probadas y exitosas por muchos años. Llegando diciembre en Chile el mercado del Bakery local cuenta con un producto que, de una u otra manera, se presenta en las mesas de casi todas las …
La Tecnología aplicada a la Alimentación será una pujante tendencia que deberemos observar durante los próximos años. El Portal Dirigentes Digital puntualiza que; «Todavía el mundo está en una fase primigenia del valor que la Inteligencia Artificial puede aportar a numerosos sectores productivos. Sus aplicaciones son ya una realidad en los campos informáticos o financiero. …
¡Se vende como Pan Caliente! Y no porque el cliente lo toque, sino porque lo huele, lo siente con otros sentidos, multiplicando la experiencia de consumo. El Marketing Sensorial se compone de técnicas que se utilizan para llegar a los sentidos de los clientes e influir en su comportamiento en función de cómo una marca …
