En América Latina son días de malas noticias para este mercado en específico: muchos plantíos se inundaron y otros sufrieron por el calor extremo y la sequía. La cosecha del grueso de cultivos básicos ha sido exigua y la caída de precios ha agravado la situación, ya que erosionó las ganancias de los productores en …
Tendencia avanza en varios países. En Chile el Servicio de Impuestos Internos (SII) publicó una circular que amplía el alcance del impuesto específico a algunos productos altos en azúcares. El impuesto al azúcar es una medida fiscal que se aplica en varios países con el objetivo de desincentivar el consumo de productos con alto contenido …
Avanza el Impuesto al Azúcar en rubros Alimentarios Leer más »
El mundo “hamburguesero» se ha rendido sin restricciones ante La Birra, cadena Argentina que, hace pocos años llegó a la cúspide al ganar el Sobewff Fest Burger Bash en Estados Unidos. En la vasta trama de la cultura gastronómica mundial, a veces surgen relatos que trascienden el mero gusto por la comida y se convierten …
Las Mejores Hamburguesas del Mundo llegan a Chile Leer más »
Durante varios meses, los equipos legales de Copec y la cadena Streat Burger han estado negociando en estricta confidencialidad los detalles de este acuerdo, que está por cerrarse. Streat Burger, una iniciativa de comida rápida gestada en los últimos meses de 2014 por Diego Desmadryl y Nicolás Lipthay, ha emergido como un fenómeno en el …
Específicamente Santiago, La capital chilena, ha dejado una huella definitiva en el mapa gastronómico latinoamericano, al destacarse entre las mejores en este acreditado certamen. El hecho ha ocurrido recientemente en el prestigioso certamen conocido como los «Oscars de las Pizzerías». El anuncio de los resultados del ranking de las mejores pizzerías de la región, revelado …
Pizzerías Chilenas brillan en el Ranking 50 Top Pizza Leer más »
Nuestro país demostró su potencial en el rubro en la reciente versión del concurso internacional 50 to Pizza, la guía más influyente del sector de este popular alimento a nivel mundial. “Es un honor compartir este momento con ustedes aquí en Brasil en el famoso 50 top Pizza. Nuestra Pizzería Capri, gracias a su esfuerzo …
En la era de la información, los datos se erigen como uno de los activos más preciados para las empresas del rubro alimenticio en todo el mundo, especialmente en los países desarrollados. La industria alimentaria, entre la cuales se incluye a la del Bakery de manera tangencial, consciente de esta realidad, ha comenzado a aprovechar …
Transformación Digital en la Industria Alimentaria Leer más »
¿Alguna vez has buscado refugio en la comida cuando te sientes abrumado por el estrés o la tristeza? ¿Te encuentras devorando un snack no por hambre, sino por ansiedad? En un mundo donde la comida es más que una simple necesidad fisiológica, donde cada bocado puede ser un consuelo o un desencadenante de emociones, es …
Esta vez el equipo de Comunicaciones de RedBakery se desplazó a Llay Llay, en la provincia de San Felipe, en la región de Valparaíso, para presentarles este exitoso emprendimiento. Fue específicamente una hermosa acción de solidaridad la que nos hizo conocer a Colomba´S Cake y a su creadora Constanza Alvarado. Todo comenzó luego de la …
Ambos tipos de negocio son fundamentales en el Bakery francés y complementan la oferta culinaria del país de forma excepcional. Hoy hablaremos de cinco locales afamados. Primero en necesario que revisemos los términos. La principal diferencia entre una boulangerie y una pâtisserie según la visión francesa radica en el tipo de productos que ofrecen y …
