En la vasta riqueza culinaria de nuestro país, esta preparación tradicional y de alto consumo, es un tesoro que ha resistido el paso del tiempo y ha sido abrazado por generaciones. El pasado lunes 15 de abril se celebró el Día de la Cocina Chilena, una ocasión especial que el rubro del Bakery y la …
Sopaipillas: Perfectas para los meses fríos en Chile Leer más »
La prestigiosa marca de chocolates premium se ha embarcado en un apasionante viaje para difundir la excelencia de sus productos a través de todo el país. De acuerdo a lo que señala el portal América Retal Malls la empresa abre su tienda N° 58; «Esta nueva apertura el 2 de abril en Calama, Avenida Balmaceda …
Una Experiencia Sensorial en Cada Bocado. Esta es una de las aristas, y promesa, del rubro alimentario que está asentándose con fuerza en los sectores de consumo alto de la población. La industria de la Bakery está experimentando una transformación notable. Los consumidores contemporáneos no solo buscan satisfacer su hambre, sino que también anhelan una …
El Ascenso de la Premiumización en la Industria del Bakery Leer más »
Marca preparada para atender al Bakery nacional, representada en Chile por ICB Food Service que luce solidas cifras; más de 8.500 clientes y casi un centenar de ejecutivos comerciales. Con los cierres de restaurantes, hoteles y las restricciones a la movilidad que debieron realizarse producto de la pandemia global que nos atacó entre los años …
Aliada en la repostería: Viene en formato de láminas que permite ahorro y resultados precisos La delicadeza de las elaboraciones hojaldradas, con textura crujiente y liviana, requiere talento de los chefs, recetas bien calibradas y, sobre todo, contar con materia prima confiable. Soprole Food Professionals lanza al mercado una propuesta pensada para preparar este tipo …
Soprole Food Professionals lanza nueva margarina hojaldre Leer más »
En el dinámico mundo del Bakery, la revolución digital está dejando su huella de manera significativa en diversos sectores de esta actividad económica. La Industria 4.0, un término que abarca la digitalización, la automatización y el intercambio de datos en tecnologías de fabricación, está remodelando radicalmente la forma en que se producen y distribuyen nuestros …
Avanza la Industria 4.0: Transformando el Rubro Alimenticio Leer más »
La invitación es a descargar este manual culinario desde www.retopasteleria.cl y estar atentos a su próxima edición, que entregará las mejores ideas para celebrar el Día de la Madre. Este lunes 25 de marzo Soprole Food Professionals realizó el lanzamiento oficial de “El Recetario de Nayi”, una colección de recetas de pastelería tradicional chilena creada …
Soprole Food Professionals lanza recetario inspirado en pastelería chilena Leer más »
En un año marcado por la volatilidad económica y los cambios en los mercados globales, este importante commodity del Bakery emerge como un protagonista indiscutible. Durante el transcurso del 2024, esta materia prima ha experimentado un ascenso meteórico, consolidándose como el líder en términos de aumento de precios a nivel mundial y presionando a toda …
En el vasto universo de la gastronomía mundial, hay ciertos platos que trascienden fronteras y se convierten en verdaderos emblemas de una cultura. Uno de estos ejemplos es el completo chileno, un sándwich que ha conquistado el corazón y el paladar de quienes tienen el placer de probarlo. Recientemente, este icónico manjar ha recibido un …
El Completo Chileno conquista paladares internacionales Leer más »
En esta oportunidad viajamos a la ciudad de Los Vilos en la Región de Coquimbo, donde un maestro panadero está elaborando con manos y corazón, un emprendimiento ganador. La trayectoria de Michael Ávalos, el protagonista de esta conversación, se remonta a su infancia, donde las manos expertas de su padre, Analio, moldearon su destino en …
