Durante el reciente Congreso de la UIBC realizado entre el 18 y 21 de Septiembre en Moscú, Rusia, Antonio Arias Ordoñez fue reelegido como Presidente del organismo mundial por un período más. En el transcurso de este trascendente encuentro de la Unión Internacional de Panaderos y Confiteros (UIBC) además se ratificó que el dirigente brasileño …
Congreso UIBC 2019 en Rusia: Pan, Producto del Mundo Leer más »
Indirectamente Chile, a través de una empresa de capitales locales, es la impulsora de las recientes activaciones comerciales de esta marca en Portugal y Costa Rica. Diario La Tercera explica que; «A nueve años de la venta del control del holding D&S (Lider, Ekono y ACuenta) a la estadounidense Walmart, Nicolás Ibáñez Scott sigue apostando …
Mejoramos la rentabilidad de su negocio, minimizando pérdidas en los procesos operacionales y procedimientos diarios y sin inversión adicional por parte del cliente. ¡Un Éxito! El nuevo proyecto de RedBakery que busca ayudar a las panaderías y pastelerías chilenas a mejorar sus resultados financieros suma laureles y triunfos. Durante el mes de octubre el equipo …
Este Pastry Chef veinteañero ya es un mediático y talentoso artista de pasteles que trabaja en la mundialmente famosa Carlo’s Bakery en Lanoka Harbor, Nueva Jersey, USA. Hay muchos artistas de pasteles profesionales cuya dedicación a su oficio ha creado muchos postres increíbles y mágicos. Sin embargo, esta vez nos gustaría presentarle un experto en …
Llegamos a la zona oriente de Santiago para conocer, en detalle, una panadería que ha marcado a generaciones con su excelencia y a su dueño, que es un importante actor de este oficio. Talentoso panadero de segunda generación, Marcelo Gálvez Palma, el dueño de la famosa Panadería Egaña en Peñalolén, ha sido expresidente y exdirector …
Panadería Egaña: 51 Años de Buen Hacer, de Buen Amasar Leer más »
Este Pastry Chef veinteañero ya es un mediático y talentoso artista de pasteles que trabaja en la mundialmente famosa Carlo’s Bakery en Lanoka Harbor, Nueva Jersey, USA. Hay muchos artistas de pasteles profesionales cuya dedicación a su oficio ha creado muchos postres increíbles y mágicos. Sin embargo, esta vez nos gustaría presentarle un experto en …
Con un público muy participativo, que compartió experiencias y recibió con suma atención la información que los relatores entregaron, se realizó en septiembre una nueva versión de nuestro Desayuno de Negocios. Valoramos la asistencia a este evento en Centro de Eventos Los Castaños en Concepción de los 160 invitados, todos actores importantes del Bakery local, …
Imagina una cápsula y una máquina, que en minutos te entregan lo mejor de la repostería, en porciones individuales recién horneadas para acompañar tu desayuno… “Ese breve momento de pura indulgencia se convierte en el momento más placentero del día. Tigoût ofrece una nueva experiencia para que disfrutes cuando quieras”. Es la gran promesa que …
La fiebre del Delivery se activa también en estas celebraciones. Siguen encabezando la lista los Sandwiches y las Pizzas, pero la comida típica sube en septiembre. Los platos chilenos han subido en este periodo un 30% en órdenes de entrega, de acuerdo a los datos de las principales aplicaciones de despacho a domicilio que funcionan …
Definida como “El Mayor Peligro en las Cocinas”, esta bacteria ha provocado serios problemas a los habitantes de Andalucía en España durante las últimas semanas. Las alertas sonaron desde España. En agosto pasado el Ministerio de Sanidad español activó la alerta alimentaria por el brote de listeriosis que se presentó en la localidad de Andalucía, …
