¿Qué tiene en común ir al cine a ver la última película de súper héroes, un viaje a la selva africana o disfrutar de un café y tu torta favorita? Hay un cambio fundamental en los valores de los consumidores quienes actualmente buscan experiencias que les entreguen altas dosis de felicidad y bienestar. La tendencia …
Locales que no atienden público, enfocando sus actividades solo a las ventas online. Una tendencia nacida en Reino Unido, se expandió rápido por Europa y llega pronto a Chile. ¿Impactará a algunos nichos de nuestro Bakery local? El término Tienda Oscura se refiere a un centro de distribución minorista que atiende exclusivamente a compras en …
Los nuevos estilos de vida de los consumidores y las demandas de alimentos más saludables han influido en los postres, pero quizás no en la forma en que muchas personas lo habían imaginado. En estos días, todos somos más cuidadosos con la cantidad total de calorías que ingerimos. Y a medida que reducimos la cantidad, …
Gracias a Internet, hemos podido revisar durante varios días, el diseño contemporáneo que está siendo tendencia en los bakery Stores de muchos lugares del mundo. En los próximos párrafos podrás conocer nuestro análisis. Nuestro entorno continuamente envía mensajes a nuestro cerebro que determinan cómo reaccionamos, cómo nos sentimos y cómo almacenamos y clasificamos los recuerdos …
¿Cómo Lucen las más Modernas Panaderías Actualmente? Leer más »
El informe de investigación Baking Ingredients Market es un estudio muy detallado para el período de pronóstico 2019-2025 e incluye del mercado y precisa las regiones predominantes del negocio del bakery global. Este informe puede guiar los esquemas determinados orientados al consumidor que pueden ser útiles en el mercado del bakery y las medidas en …
Ingredientes que se usarán en el futuro del Bakery Mundial Leer más »
El tiempo de Pascua de Resurección ya se apagó, pero sus ecos, al menos en el mundo del bakery, aún resuenan. En esta nota revisaremos algunos Huevos de Pascua que han hecho noticia. Y quizá nos parecerá que estamos recorriendo las más lujosas joyerías del planeta, pero no; son las singulares, especiales, exclusivas y maravillosas …
Hemos revisado los consejos de panaderos que estuvieron dispuestos a compartir sus consejos de negocios. Esta guía tiene la intención de brindarte algunos ingredientes que necesitarás para planificar, comenzar y hacer crecer una panadería exitosa. Para lograr tu “pedazo de la torta” del mercado, un panadero exitoso combina estos consejos con su impresionante talento para …
Revisaremos las actividades recientes de dos marcas chocolateras; la multinacional Godiva y la local Óbolo, en sus voluntades por entregar excelentes productos, respetando los entornos y el medioambiente. Producir Chocolates “Del Grano a la Barra” requiere una actividad muy cercana con los productores de Cacao. No se trata solamente de comprarles el producto del trabajo …
¡Compromiso con el medio ambiente! En la búsqueda por ayudar al medio ambiente, esta empresa chilena ha desarrollado nuevas tecnologías y procedimientos que les permiten comercializar productos reciclables y ecológicos. La manera en que se presentan y transportan nuestros productos es uno de los aspectos que cobran mayor importancia hoy en el rubro del bakery. …
Se hace obligatorio en el bakery la necesidad de controlar el tiempo y la temperatura de acuerdo a la naturaleza de producto. Cuando se trata de rellenos y cremas esto es vital. El crecimiento microbiano en los productos lácteos más perecederos, es decir, leches pasteurizadas, leches condensadas, mezclas de helados, cremas, requesón y leches fermentadas, …
