Si hay un postre que encapsula el espíritu de la panadería dulce y la confitería de aquél país, ese es el golfeado. Esta delicia de origen caraqueño es más que un postre, es para ellos un emblema. Es un símbolo de la tradición, el ingenio y el típico sabor de la gastronomía criolla. El golfeado …
Golfeado: El Dulce Plegado que define a Venezuela Leer más »
En este artículo, que es parte de una serie de notas que revisan los postres más famosos del mundo, exploraremos sus orígenes, sus cualidades más destacadas y las formas de disfrutarlo. El Knafe (o Kunafa, como también se le conoce en diferentes regiones) es un postre icónico de la repostería del Medio Oriente. Con una …
Knafe Árabe: Historia, Ingredientes y el Arte de Maridarlo Leer más »
Chile se ha posicionado como uno de los tres mayores consumidores de café en América Latina, solo superado por Brasil y Colombia, dos de los principales productores del mundo. Según cifras de 2023, el consumo per cápita en el país alcanzó las 0,4 tazas diarias por persona, una cifra que ha mostrado un crecimiento constante …
Para llegar a este selecto ranking global, los organizadores de The World’s 100 Best Coffee Shops contaron con más de 200 inspectores distribuidos en distintos continentes. The World’s 100 Best Coffee Shops dio a conocer el listado mundial que establece cuáles son las mejores cafeterías para disfrutar un café de especialidad, tras evaluar 4.000 establecimientos. …
Cafetería Patagónica Chilena entre las 100 mejores del Mundo Leer más »
Este prestigioso y apetecido producto, elaborado en base a avellanas, nació en la década de 1940, cuando Italia enfrentaba una grave escasez de cacao debido a la Segunda Guerra Mundial. Durante el pasado Día de los Enamorados, se dio a conocer la triste noticia del fallecimiento de Francesco Rivella, prestigioso químico italiano y figura clave …
Hace unos días atrás se transparentó que la cadena de comida rápida Pedro, Juan y Diego enfrenta una grave crisis financiera que la sitúa al límite de su capacidad financiera. De acuerdo a un reporte del medio especializado El Pulso, el riesgo de una posible liquidación forzosa se habría activado tras el incumplimiento de un …
Reconocida cadena de Fast Food podría quebrar en Chile Leer más »
Los fanáticos del chocolate que no puedan comprar un boleto de avión con destino a los Emiratos Árabes están de suerte, porque no deberán viajar tanto para apagar este antojo… Este icónico y moderno postre tiene un origen tan único como su sabor. Su creación se atribuye a una mujer embarazada, quien, dejándose llevar por …
Y lo hace junto a Pronto de Copec, con una estrategia que la cadena internacional de pizzerías ya ha utilizado en Colombia junto a la cadena de bencineras Terpel durante el año 2023. Y el plan está funcionando muy bien en aquél país. La marca ya es la cuarta cadena de pizzerías de Colombia y …
Sbarro llega a Chile: La Tercera puede ser la Vencida Leer más »
¿Es una preparación francesa, rusa, italiana o polaca? Cada dulce cuenta una historia, y la Torta o Pastel Napoleón no es la excepción, siendo disputado en su origen por varios países europeos. En el panorama de la repostería europea, pocos postres logran capturar la atención como la Napoleonka, una delicia polaca que combina tradición, historia …
Napoleonka: Elegancia y Tradición en la Repostería Polaca Leer más »
Los más talentosos baristas de los cinco continentes tendrán un año repleto de competencias que pondrán a prueba sus destrezas y técnicas en la preparación de los mejores cafés. Además de las tres pruebas mencionadas, se suma al calendario oficial de torneos programados para este año la esperada 25ª edición del Campeonato Mundial de Baristas, …
Campeonato Mundial del Café en USA, Indonesia y Suiza Leer más »
