El proyecto de ley sobre publicidad en alimentos (Boletín No 8026) fue aprobado por la Cámara de Diputados, llegando al Senado para esperar su discusión, con algunas modificaciones desde que fue propuesta por la Comisión de Salud. Es así, como en la página Web de la Cámara, se indica que el proyecto de ley, prohíbe …
Cámara de Diputados aprueba proyecto de ley sobre publicidad en alimentos Leer más »
El informe What’s in Store, del International Dairy-Deli-Bakery Association (IDDBA), analizó el mercado internacional del Bakery envasado, entregando información sobre el tamaño del mercado por región, el que se presenta a continuación: Pronóstico de ventas de Bakery envasado por región US$ millones Región 2013 2014 2015 2016 2017 2018 Asia – Pacífico $ 82.387,3 $ …
Datos divulgados por la empresa de análisis de mercado, Innova Market Insights, indican que el lanzamiento de alimentos fortificados con vitaminas creció en un 12% entre el 2013 y 2014 a nivel global, resultando el segmento del Bakery, en donde ocurrieron más lanzamientos (17%). La vitamina que más apareció en los nuevos lanzamientos fue la …
Fortificación con vitaminas en nuevos productos aumenta entre el 2013 y 2014 Leer más »
En muchos mercados, el promedio de personas va en la baja debido a la disminución de la tasa de natalidad y porque menos personas se casan. Un ejemplo es Estados Unidos, en donde el 60% de los hogares se componen de 1 o 2 personas. Lo anterior, ha afectado a muchos segmentos de alimentos envasados …
Nuevo lanzamiento de Duncan Hines apunta a hogares más pequeños Leer más »
Planet Retail, estimó que Walmart, con casa matriz en Bentonville, Arkansas, Estados Unidos, alcanzará ventas de US$527,8 mil millones para el 2015, lo que lo convierte en la empresa internacional más grande de retail en el mundo. En 2014 la empresa reportó ventas de US$485,7 mil millones. Según Robert Gregory, asesor jefe de la empresa …
Walmart es la cadena de retail más grande del mundo Leer más »
Se estima que la población mundial llegara a 9,6 mil millones en el 2050, en comparación a los cerca de 7,4 mil millones que hay actualmente. Junto con ello, la demanda por alimentos crecerá de forma significativa también. Hoy en día, el trigo compone el 20% de las calorías y el 55% de los carbohidratos …
La empresa Peruvian Nature, ubicada en el valle de Lurín en Perú, anunció que es la primera en el país en recibir la certificación sin gluten, por parte de la organización internacional de salud pública, NSF International, la que permite que sus productos puedan ser vendidos con la etiqueta libre de gluten en Estados Unidos. …
Peruvian Nature logra importante certificación sin gluten Leer más »
A nivel mundial, los consumidores quieren saber cada vez más sobre los alimentos que consumen, por lo que no sorprende que los envases transparentes, sean una tendencia en auge durante 2015. Los envases y etiquetas cristalinas dejan que el consumidor pueda escoger mejor un producto, ya que, pueden ver su aspecto y calidad. Además, permiten …
Barry Callebaut, uno de los líderes mundiales de chocolate para uso industrial, anunció la adquisición de American Almond Products, a través de un acuerdo que comprende la compra de su portafolio de clientes, marcas, recetas y equipos de producción, la que se integrará a las operaciones americanas de la empresa a partir del 1 de …
El Irish Food Board publicó cifras sobre el mercado de panes y bienes horneados en el Reino Unido e Irlanda. El crecimiento en valor, por sobre el 3%, es bastante dinámico en los dos mercados, considerando que el pan, que compone la mayoría del mercado en los dos, es un producto bastante maduro. Por lo …
