La sexta versión del Festival Latinoamericano de Cocina, Ñam Santiago 2016, tendrá lugar en Santiago entre el 11 y 17 de abril. El evento es auspiciado por el Ministerio de Agricultura, la Municipalidad de Santiago e INACAP y tendrá como tema central el hashtag #AmomiTierra, que se enfoca en el patrimonio agroalimentario de Chile y …
En abril llega el Festival Latinoamericano de Cocina 2016 Leer más »
Como una fábrica de chocolates, PAUL Restaurant and Boulangerie empapa cada uno de sus locales con infinitas creaciones bañadas de este irresistible ingrediente para celebrar el mes de la Mujer. Desde panes de chocolate, torta chocolatera flor de Lys, tartaletas, macarrones hasta crepe y waffle de nutella, son algunas de las exquisiteces que PAUL tiene …
PAUL lanza Festival de Chocolate para celebrar de manera especial a la mujer Leer más »
Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, la producción de trigo en el 2016 será levemente menor que el 2015, la primera vez en 4 años que mostraría una baja. Las estimaciones iniciales emitidas por el organismo para este año indican que a nivel mundial se producirán 723 millones …
Ahorrar agua no solamente le ayudará a bajar sus gastos operacionales; también contribuye a la sustentabilidad de su negocio. Por lo tanto, acá presentamos algunas formas en pue pueden reducir el uso de este importante recurso. – Instale pedales en los lavaplatos y lavamanos – Los pedales de pie para abrir y cerrar la llave …
La empresa diversificada de alimentos, General Mills, anunció un plan ambicioso para aumentar su posición en los alimentos orgánicos. Busca duplicar la cantidad de productos orgánicos del que se abastece. En 2015, se suministró de 120.000 acres* orgánicos, cifra que espera crecer a 250.000 acres para 2019, llegando a ventas netas de productos orgánicos de …
General Mills quiere duplicar abastecimiento con cultivos orgánicos para 2019 Leer más »
La Asociación Gremial de Industrias Proveedoras (AGIP) ha pedido a la Contraloría una rectificación de la interpretación de la Ley de Etiquetado de Alimentos que hizo el Ministerio de Salud en diciembre. La ley fue publicada el 26 de junio de 2015 y debe entrar en efecto un año después, o sea el 26 de …
AGIP recurre a Contraloría por Ley de Etiquetado de Alimentos Leer más »
La proteína es un ingrediente cada vez más común en la industria de Bakery. Los consumidores quieren comer mejor, y muchos creen que agregar más proteína a sus dietas proveerá beneficios como el aumento en la sensación de saciedad y ayuda para hacer crecer la masa muscular, entre otros. Incluso algunos programas de dieta como …
La mujer ha sido históricamente, un componente fundamental en la evolución y crecimiento de la industria de los alimentos y del bakery mundial. Para no buscar ejemplos lejanos, en el mismo equipo de trabajo que conforma RedBakery el elemento femenino corresponde a casi el 70% de los actuales colaboradores, permitiéndonos un crecimiento sostenido y la …
Se trata de un terminal de pago inteligente que facilita el trabajo en cualquier local comercial con manejo de dinero en efectivo, acepta, valida y dispensa billetes y monedas en el punto de venta de manera segura minimizando perdidas internas y robos externos. Estas son sólo algunas de las características de la nueva propuesta que …
La localidad sueca de Viken, al norte de Malmö, es el epicentro de un nuevo experimento en el retail – una tienda de conveniencia sin cajeros. La idea viene de un emprendedor y experto en tecnología de información sueco, Robert Iljason. El concepto funciona a través del uso de smartphones. Para comprar, los clientes tienen …
