Para el sector de la Panadería – Pastelería, los beneficios de integrar los datos de inteligencia de ubicación con una estrategia de expansión son numerosos. Esta información se puede utilizar para mejorar la combinación de productos de diversas formas. Por ejemplo, la inteligencia de ubicación puede ayudar a estas marcas a saber qué consumidores prefieren …
Las Fiestas Patrias están a la vuelta de la esquina y nada mejor que celebrar nuestras tradiciones con los especiales dieciocheros que San Camilo ofrece para esta temporada, variedad en ricas Empanadas y deliciosos Chilenitos. Para complacer diversos paladares, San Camilo ofrece siete variedades de Empanadas, empezando por la más tradicional, la de Pino. Destaca …
Especiales dieciocheros San Camilo: Empanadas y Chilenitos Leer más »
En el mercado de la Repostería Temática es una marca pionera en su ciudad. A la protagonista de este entrevista lo dulce ha rodeado toda su vida. Nos trasladamos a la capital de la Región de Ñuble para conversar con Daniela Sepúlveda, la dueña de esta galletería que nació con un objetivo, pero que ha …
Cookie Cutters Chillán: ¡Lo Dulce no puede Faltar! Leer más »
La perspectiva para los bocadillos y postres requiere más experimentación y funcionalidad, incluidas más opciones Sin Gluten, Veganas y en porciones para llevar y consumir. Los operadores y productores de alimentos y los consumidores pueden dejarse llevar y experimentar con nuevos sabores y conceptos, pero eso no significa que no haya reglas que seguir o …
Un reconocimiento muy anhelado por la comunidad de esa tranquila ciudad, capital de la Provincia de Petorca en la Región de Valparaíso, que beneficia a un oficio que les ha dado fama nacional e internacional; la repostería. Cuando una labor es galardonada como Patrimonio Cultural Inmaterial* se busca a través de esta declaración oficial (Validada …
Barry Callebaut, el gigante mundial del Chocolate, ha tenido un compromiso de larga data para mejorar el sustento de los productores de Cacao en todo el Orbe y afrontar un peligroso destino. Y acá es necesario recordar que un estudio de científicos estadounidenses estimó el año 2018 que el Cacao (Theobroma cacao), planta base de …
La extravagancia, también en el mundo del Bakery, parece no tener fronteras ni límites. En esta nota presentamos al Campeón Ruso en Confitería, Ganador del Campeonato Mundial de Repostería, Miembro de la Asociación de Escultores de Hielo…. Y ex boxeador. “Si planea celebrar su cumpleaños o aniversario y desea celebrarlo de una manera especial, podemos …
Fue en el lejano 2014 cuando la cadena internacional CNN en Español hacía una nota acerca de la llegada formal de los Waffles al mercado local. Entre ese año y hoy el crecimiento ha sido lento y quizá se ha posicionado bien desde el inicio en variados locales de Santiago y regiones que han agregado …
Waffles; Por fin, ocupan un buen lugar en el Bakery Nacional Leer más »
Fue en el lejano 2014 cuando la cadena internacional CNN en Español hacía una nota acerca de la llegada formal de los Waffles al mercado local. Entre ese año y hoy el crecimiento ha sido lento y quizá se ha posicionado bien desde el inicio en variados locales de Santiago y regiones que han agregado …
¿Sabías que el Teff es considerado uno de los cereales más ricos en calcio? ¡Y sin gluten! lo que hace que se convierta en un ingrediente perfecto para enriquecer todo tipo de masas. Científicamente conocido como Eragrostis Tef, este pequeño grano es ampliamente utilizado en África, pero está comenzando a ganar popularidad en los Estados …
