Mercados & Tendencias

Papa John’s Activa Expansiones

Indirectamente Chile, a través de una empresa de capitales locales, es la impulsora de las recientes activaciones comerciales de esta marca en Portugal y Costa Rica. Diario La Tercera explica que; «A nueve años de la venta del control del holding D&S (Lider, Ekono y ACuenta) a la estadounidense Walmart, Nicolás Ibáñez Scott sigue apostando …

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Luke Vicentini: Tortas Hiperrealistas

Este Pastry Chef veinteañero ya es un mediático y talentoso artista de pasteles que trabaja en la mundialmente famosa Carlo’s Bakery en Lanoka Harbor, Nueva Jersey, USA. Hay muchos artistas de pasteles profesionales cuya dedicación a su oficio ha creado muchos postres increíbles y mágicos. Sin embargo, esta vez nos gustaría presentarle un experto en …

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Las Pizzas más Pedidas en Latinoamérica

Este Pastry Chef veinteañero ya es un mediático y talentoso artista de pasteles que trabaja en la mundialmente famosa Carlo’s Bakery en Lanoka Harbor, Nueva Jersey, USA. Hay muchos artistas de pasteles profesionales cuya dedicación a su oficio ha creado muchos postres increíbles y mágicos. Sin embargo, esta vez nos gustaría presentarle un experto en …

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Pastelería en Cápsulas: Pequeños Gustos

Imagina una cápsula y una máquina, que en minutos te entregan lo mejor de la repostería, en porciones individuales recién horneadas para acompañar tu desayuno… “Ese breve momento de pura indulgencia se convierte en el momento más placentero del día. Tigoût ofrece una nueva experiencia para que disfrutes cuando quieras”. Es la gran promesa que …

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Delivery: ¿Qué se Pidió en Fiestas Patrias?

La fiebre del Delivery se activa también en estas celebraciones. Siguen encabezando la lista los Sandwiches y las Pizzas, pero la comida típica sube en septiembre. Los platos chilenos han subido en este periodo un 30% en órdenes de entrega, de acuerdo a los datos de las principales aplicaciones de despacho a domicilio que funcionan …

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La Listeria Amenaza al Bakery en España

Definida como “El Mayor Peligro en las Cocinas”, esta bacteria ha provocado serios problemas a los habitantes de Andalucía en España durante las últimas semanas. Las alertas sonaron desde España. En agosto pasado el Ministerio de Sanidad español activó la alerta alimentaria por el brote de listeriosis que se presentó en la localidad de Andalucía, …

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Empanadas: Las Top 10, según Wikén

La Revista Wikén de El Mercurio, como es ya tradicional en Fiestas Patrias, elaboró un delicioso Ranking con las 10 mejores empanadas de la Región Metropolitana para este 2019. «Este año si se puede celebrar el 18 como corresponde y con una buena empanada en mano. La calidad mejoró notablemente respecto de años anteriores. Las …

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Nueva Presidencia de la Copa del Mundo de Pastelería

Ganador del Premio Mejor Chef Pastelero del Mundo en 2016, entre decenas de otros galardones, un notorio chef galo toma el mando del torneo repostero más importante del planeta. Los medios de comunicación destacan que; “El Club de la Copa del Mundo de Pastelería ha designado a Pierre Hermé como nuevo presidente de la competición …

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Primer Libro de Pastelería con Realidad Aumentada en Chile

Pensado por la autora para grandes y chicos, son precisamente los más pequeños los que se entusiasman más en interactuar con la Realidad Aumentada. La Realidad Aumentada (RA), es contenido generado informáticamente superpuesto en un entorno del mundo real. Se puede interactuar con en muchas formas con la RA, incluidos dispositivos como Smartphones y Tablets. …

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Bolivia lleva el Caso Marraqueta a la RAE

Nuestros vecinos deciden tocar las puertas de la Real Academia de la Lengua para que el término “Marraqueta” también sea de origen altiplánico. Sacha Llorenti, embajador en Bolivia ante la ONU publicó en su cuenta personal de Twitter que había escrito a la Real Academia Española de la Lengua (RAE) lo siguiente: «El motivo de …

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