Las nuevas tecnologías innovadoras crean soluciones nuevas y únicas diseñadas para satisfacer las necesidades de los consumidores informados de hoy, en este caso; el color. Y las experiencias sensoriales se ganan un protagonismo que, siendo importante, era más bien secundario muchas veces. Actualmente gana presencia y actores del mercado de la alimentación imponen patrones que …
La aparente diversidad de productos en las góndolas de los supermercados, en las vitrinas de las pastelerías o en las tiendas virtuales de Internet podrían ser un espejismo. En esta reflexión, analizaremos las tendencias y el gran riesgo de no poder lograr una diversidad real en nuestra alimentación. Comenzamos con la Industria del nuevo siglo; …
Herdez es líder en el sector de Alimentos Procesados y Heladería en México, así como uno de los principales actores del mercado de la Comida Mexicana en USA. «Herdez reveló una alianza con Google a fin de acelerar el proceso de transformación digital a través de aplicaciones en la nube. En los próximos cinco años, …
Transformación Digital: Grupo Herdez se Asocia con Google Leer más »
Y es una tendencia global acelerada por recientes normativas que están siendo implementadas en varios países del planeta, y también producto del auge del Comercio Online. «En los últimos años, el plástico se ha ido convirtiendo en el enemigo público número uno. Dado que el plástico tiene una duración muy larga (una bolsa tirada en …
Producto de la Pandemia hemos perdido un poco el foco en las consecuencias que la Ley de Etiquetado chileno generaría en los mercados locales. He aquí una secuela. «Desde su entrada en vigencia en 2016, la ley de etiquetado de alimentos advierte mediante sellos en los envases si los productos tienen un alto contenido de …
En USA hay muchos programas de etiquetado de alimentos enfocadas en el retail; Heart-Check ayuda a los clientes a elegir opciones más saludables desde 1995. Y desde Estados Unidos llegó a fines de enero una estupenda noticia para este fruto, que Chile exporta de manera constante desde hace ya algunos años; según informó el Comité …
Arándanos Chilenos se ganan el Corazón de Norteamérica Leer más »
La iniciativa del Ministerio del Medioambiente de Chile busca entregar información clara a los consumidores e impulsar el reciclaje y la economía circular. «Luego de ser analizados más de 1.150 productos por parte de certificadoras acreditadas e independientes, a la fecha se ha autorizado que 1.000 envases puedan usar el sello Elijo Reciclar, la primera …
Los íconos vivientes del “Movimiento Grunge” se han asociado con un fabricante de Seattle; Theo Chocolate, para crear una línea de productos exclusivos de alta indulgencia. La idea surge para celebrar el Día de los Enamorados, que se festeja en casi todo el mundo el día 14 de febrero, pero también busca un fin benéfico. …
Y no solo hablamos de aquellas que puedes encontrar envasadas en supermercados y tiendas de conveniencia. Por ejemplo en este segmento de mercado se incluyen las Wafers. Las Wafers son un tipo de galleta seca, crujiente y delgada que se vende en diferentes formas, tamaños y paquetes. Se puede cubrir con chocolate o bien simple. …
Mercado Global de Galletas y Obleas: Cuentas Alegres Leer más »
El trigo es uno de los cereales más cultivados a nivel planetario. Es el de mayor consumo y proporciona el 20% de todas las calorías y proteínas consumidas por los humanos. Lograr cambios significativos en el potencial de rendimiento genético es primordial para garantizar la seguridad alimentaria, pero los esfuerzos científicos se veían, hasta ahora, …
