Postre icónico de la cocina francesa, una exquisitez que ha deleitado los paladares de gourmets de todo el mundo… y desde ya hace varios siglos. Su combinación de una suave y cremosa crema custard y una capa de caramelo crujiente lo convierte en una experiencia culinaria única y deliciosa. Exploraremos los orígenes, peculiaridades y otros …
La cadena pizzera líder del mercado local ya no es administrada por un chileno. Nicolás Ibáñez traspasó su control a Fernando Frauca, ejecutivo español con más de 30 años en la industria. Entretanto Papa John’s debió hacer frente a una delicada situación financiera que amenazaba con sacarlo del mercado en Chile. Hace unos meses atrás …
La pasión y el cuidado que la chef propietaria pone en cada creación son evidentes en cada mordisco, dejando una impresión perdurable en el paladar y en el corazón. Esta pastelería no es solo un lugar donde se preparan deliciosos dulces, es el hogar de una artista culinaria apasionada que lleva años perfeccionando su arte. …
Trinidad Repostería: Sumando Valor al Trabajo Artesanal Leer más »
La Misión Empresarial que estamos organizando tiene su destino final en la vibrante y polifacética Ciudad Condal enclavada en la costa mediterránea de la península ibérica. El tren de última generación Renfe-Avlo de alta velocidad que traslada a la delegación de la misión empresarial RedBakery España 2024 llega desde Madrid a Barcelona en la noche …
Con su combinación perfecta de crujiente por fuera y esponjoso por dentro, son un manjar que ha conquistado el paladar de amantes de los desayunos y postres alrededor del mundo. Pero, ¿de dónde vienen estos deliciosos cuadrados y cuál es su historia? Los waffles tienen sus raíces en la antigua Grecia, donde se preparaban con …
Hace ya unos años atrás revisábamos, en este mismo espacio virtual, la tendencia que hoy podemos comprobar, no se ha detenido sino al contrario; se ha acelerado con fuerza. En la actualidad, las panaderías y pastelerías experimentan una transformación sin precedentes gracias a la introducción de tecnologías avanzadas. Máquinas equipadas con Sistemas de Monitoreo Remoto, …
Revolución Tecnológica en la Panadería: Vanguardia del Presente Leer más »
Soprole Food Professionals organizó junto a la Universidad Finis Terrae una MasterClass con renombrados chefs del mundo de la pastelería. Aprender los secretos de los chefs pasteleros más importantes de Chile es una oportunidad invaluable para quienes se dedican a la pastelería. Ese anhelo se hizo realidad hace pocas semanas con una jornada en la …
En el vasto mundo de la repostería tradicional, este postre de origen europeo destaca como una joya delicadamente italiana que ha conquistado los corazones y paladares. Preferida por los amantes de la buena comida en todo el mundo. Este exquisito flan, cuyo nombre se traduce literalmente como «nata cocida», es una amalgama perfecta de simplicidad …
En las últimas dos décadas, hemos sido testigos de una transformación sin precedentes en el panorama empresarial, especialmente en lo que respecta a las marcas. Hoy hablaremos acerca del efímero ciclo de vida de las marcas en un mundo cambiante. El dinamismo y la velocidad con la que las marcas emergen, evolucionan y, en algunos …
Los Nombres de lo que nos Gusta… puede desaparecer Leer más »
Nuestra misión empresarial dirigida al rubro del Bakery se inicia en la capital de España en el mes de febrero, coincidiendo con una nueva versión de la InterSICOP. De hecho, el vuelo que transporta a RedBakery hacia Europa aterrizará en Madrid el viernes 16 de febrero, unas horas previas a la apertura de InterSICOP 2024, …
