Los frutos exóticos están capturando la atención, especialmente ahora que comienza la época de calor y la asociación de su consumo es particularmente agradable para el consumidor. Gentileza de nuestro importante partner Alta Fruta, primera empresa chilena en producir pulpa de fruta premium, 100% natural, les presentamos este refrescante informe. Conocido como autor y educador, …
Este cereal es, en la actualidad, el cultivo más plantado del mundo y continúa siendo el grano alimentario más importante para los humanos. Su consumo directo se ha reducido en países como Estados Unidos, pero la harina de este cereal es utilizada como aditivo para múltiples productos procesados, que ha provocado un aumento global en …
Cultivo del Trigo y su incidencia en el alza del Gluten Leer más »
¿Sabías que todos tenemos una manera muy fácil de aumentar nuestras ventas diariamente? Es un gesto gratuito y que todos podemos entregar sin restricciones ni limitaciones. Consideremos esta situación ficticia; Nos acercamos al mostrador de un local. Nos ignoran durante aproximadamente un minuto mientras varios empleados conversan un poco entre ellos, alguno revisa su Smartphone. …
Especialmente en tiempos complejos se pone en tendencia la relevancia de estar informado respecto a los derechos de la Propiedad Intelectual, con el objetivo de cuidar lo propio. Puede ser un trabajo duro comenzar un nuevo negocio. Desde el principio, solo identificar las muchas tareas que se deben abordar y las decisiones que se deben …
También conocido como Pan Batido o Pan Francés, su elaboración es un arte que requiere pericia. Cuando una panadería posee una Marraqueta memorable es sinónimo de distinción. Todas y todos tenemos conciencia de lo importante que es la Marraqueta para nosotros. Lo bien que la conocemos en cuanto a sabor, consistencia, crocancia y color pero …
Los aromas deleitosos donde confluyen, equilibradamente, carne, cebolla, ají, comino y masa horneada. Y un sabor irresistible, gracias a la perfecta cocción de sus ingredientes. Las empanadas participantes, todas compradas de forma anónima, se calificaron dentro de una escala de 1 a 87, considerando la calidad de los ingredientes; tanto la masa como del pino …
Empanadas Premiadas para las Fiestas Patrias 2022 Leer más »
El creador de los célebres “Calugones Pelayo” vuelve ahora, con esta nueva compañía que hereda la tradición y la receta de este masticable que está en el corazón de los chilenos. Fue a principios de la década de los 70’s que Pelayo Monroy, creador del tradicional dulce que lleva su nombre, dio sus primeros pasos …
Durante agosto del 2022 han inaugurado locales en las ciudades sureñas de Valdivia, Chillán y próximamente Los Ángeles contará con la presencia física de esta casa chocolatera. En el contexto de un nuevo cumpleaños, la empresa familiar Varsovienne que cuenta con la contribución de más de tres generaciones, celebra una historia repleta de tradición y …
Quien busca arte en chocolate solo debe seguir el camino de la libertad y de la democratización del sabor que impulsa este emprendimiento de fina gastronomía indulgente. Paletas de Chocolate Blanco, Bombas de Chocolate, Bombones Galileo (Inspirados en las estrellas, planetas y constelaciones), la Tableta Premium Primavera, Chocolate Caliente Hot Marilyn y La Piedra de …
El jueves 11 de agosto pasado se realizó el Evento de Lanzamiento de esta Certificación profesional a través de una clase demostrativa con Raffaele Medaglia, desde Nápoles, Italia. Hace unos días atrás RedBakery marcó el punto de partida a un evento muy esperado por los pizzeros chilenos; el lanzamiento de la Certificación de Pizzaiolos: Alta …
Alta Pizza, el Diploma de la Pizzería Italiana en Chile Leer más »
