Investigadoras españolas hallan restos de pan elaborado varios milenios antes del cultivo de los cereales, lo que puede provocar un sisma acerca, no solo de la creación de este alimento base, sino que de la historia de la humanidad en su conjunto. ¡El pan se habría creado antes que el trigo cultivado! Un grupo de …
En esta Quinta versión del Festival del Chocolate los asistentes pudieron conocer el Volcán de Chocolate más grande del mundo, creado con 700 kilos de exquisito cacao. El sur de Chile tiene desde hace varias décadas fama de buen chocolate y esto se busca destacar. Fue por eso que entre el 12 y 15 de …
Durante el 2017 falleció el inventor de la Pizza “Estilo Hawaiana”, el plato que divide al mundo desde hace ya más de cinco décadas. En esta nota conocerás algo más. Es a Sam Panopoulos, a quien se le “culpa” por la invención de la pizza hawaiana, con la piña como ingrediente clave, que se consume …
Han estado con nosotros desde hace muchos años, pero es finalmente hoy cuando comienzan a tener un rol más protagónico en el bakery nacional. Investigamos para ustedes dónde encontrar los mejores y cómo disfrutarlos. Los churros comenzaron a consumirse en Cataluña a iniciarse el siglo XIX, pero se desconoce quién fue su inventor. Según la …
Cada vez que se disfruta una Baguette uno se lleva a la boca uno de los más icónicos símbolos de Francia. Es uno de los panes bandera, clásicos de la panadería gala… pero hoy está en serio riesgo de desaparecer. Este referente de la repostería francesa no está pasando su mejor momento, pues su consumo …
¿Qué tendencia está haciendo que miles de hombres de todo el mundo se pongan a hacer pan y suban las fotos de sus creaciones en la popular Social Media Instagram? Revisemos… El pan artesanal siempre ha estado de moda, atrayendo tanto a panaderos aficionados como a los profesionales. En la red social Instagram, la tendencia …
¿Por qué los hombres están haciendo mucho pan en Instagram? Leer más »
Así se le conoce a la Selección Chilena de Pasteleros que ganó la Copa Maya, uno de los torneos más importantes de Sudamérica y con eso, alcanzó un cupo para participar del Mundial de Pastelería Coupe du Monde de la Pâtisserie, que se realizará en enero de 2019 en la ciudad de Lyon, Francia. Destacamos …
La Roja Dulce al Mundial de Pastelería en Francia Leer más »
Desde sus humildes comienzos cuando se inauguró hace 40 años en Abu Dhabi, en lo que entonces era una ciudad muy diferente a lo que es ahora, Khaleej Bakeries and Pastries sigue siendo uno de los establecimientos más conocidos de la capital y uno de los pocos que pueden reclamar ser parte de la historia …
Khaleej Bakeries and Pastries y sus 40 años deleitando a Abu Dhabi Leer más »
El Ministro de Salud, Emilio Santelices, y la Subsecretaria de Salud Pública, Paula Daza, anunciaron el pasado 27 de junio la entrada en vigencia del 2° tramo de la Ley de Alimentos 20.606, más conocida como Ley de Etiquetado. A partir de la fecha indicada los límites para el gramaje de ciertas sustancias en los …
Comenzó segunda fase de la Ley de Etiquetado en Chile Leer más »
Aún alejados de las grandes luces y premios de la pizzería top mundial, Chile comienza a dar pasos seguros para ser parte de este selecto mundo, esta vez, de la mano de Brunapoli. Brunapoli, una de las más reconocidas pizzerías de Santiago de Chile, inauguró el exitoso concepto de “Pizzería Lounge”, un lugar donde los …
Brunapoli de Chile, dentro de las mejores pizzerías del Mundo Leer más »
