De acuerdo a un reciente reporte de la empresa de estudios de mercado Mintel, China es ahora el mercado más grande en el mundo en el rubro helado. Entre 2008 y 2014, las ventas de helado en el país asiático casi se duplicaron, llegando a US$11,4 mil millones en el último año. Mientras tanto el …
China supera a Estados Unidos en consumo de helado Leer más »
La empresa de pastelería dulce, Krispy Kreme, con casa matriz en Winston-Salem, Carolina del Norte, EE.UU. anunció que entrará en los mercados de Perú y Bolivia. Firmó un acuerdo con Fraliment S.R.L. en Bolivia para abrir 12 locales en el país durante los próximos 5 años. En Perú, Agape Coral S.A.C. será el responsable de …
La empresa de estudios de mercado, Technavio, reveló datos de su reciente informe sobre el mercado europeo de chocolates. En él, se detalla que el mercado está pronosticado a crecer, en un promedio anual de 4,33%, en términos de valor, entre 2015 y 2019. El chocolate amargo será lo que más crecerá, con un promedio …
Technavio da su visión del mercado europeo del chocolate Leer más »
La empresa chocolatera, Barry Callebaut, con sede en Suiza, anunció la formación de una nueva fundación sin fines de lucro. La fundación, llamada Cocoa Horizons, tiene la misión de mejorar las vidas de los cultivadores de cacao, promoviendo prácticas sustentables y emprendedoras, mejorando la productividad y desarrollando las comunidades donde se cultiva el cacao. Las …
La empresa Anderson Global Group, con casa matriz en Irvine, California, EE.UU., anunció que colabora con la empresa CJ CheilJedang en Corea del Sur, para producir un nuevo azúcar. El producto, AllSweet Allulose, tiene aplicaciones en la formulación de alimentos en segmentos como Bakery, chocolates y confites, lácteos y también en bebidas. Allulose, es un …
Anderson Global Group presenta en el mercado azúcar reducido en calorías Leer más »
El mercado norteamericano ha visto un auge en la popularidad de los granos antiguos como la quínoa, amaranto y variedades de trigo como spelt y kamut. Una encuesta de la empresa de investigación de mercado, Packaged Facts, mostró que 19% de los estadounidenses encuestados compraron un producto que contiene cereales antiguos, en un supermercado o …
Irene Rosenfeld, presidenta de la empresa de chocolates, galletas y golosinas, Mondelēz International, habló de sus resultados y estrategias en la región latinoamericana. En 2014, la empresa obtuvo ingresos netos de US$5,1 millones en esta área geográfica, un aumento de 15,1% en comparación el año anterior. La empresa atribuye la evolución positiva, al aumento en …
Entre las noticias divulgadas por el gigante de retail sudamericana, durante su anual “Cencosud Day”, fue un plan para cerrar hasta 120 de sus tiendas a nivel global. Esta acción, formará parte de un plan más amplio para reducir sus costos operacionales como porcentaje de sus ventas, en que la empresa ya ha reducido el …
Cencosud anuncia cierre de tiendas como medida de reducción de costos Leer más »
Arla Foods Ingredients, Filial de Arla Foods con sede en in Århus, Dinamarca, anunció que estrenará una nueva fórmula para la fabricación de queques individuales para snacks, en la feria IBA en Munich, Alemania este mes. La nueva receta, da como resultado queques que tienen hasta un 10% de proteína de suero y 200 gramos …
Arla Foods Ingredients estrena nueva fórmula para queques más nutritivos Leer más »
El juez del distrito estadounidense, Joseph Irenas, desechó una demanda de acción popular contra las tres cadenas de supermercado en Estados Unidos: Whole Foods Market Inc., Acme Markets Inc. y Wegmans Food Markets Inc. El caso, se relaciona con al etiquetado de panes y otros productos vendidos a las panaderías y pastelerías dentro de sus …
Juez rechaza demanda contra tres supermercados estadounidenses Leer más »
