Mars Inc., empresa de confites, chocolatería, otros alimentos envasados y alimentos para mascotas, anunció una nueva cooperación con la Organización de Alimentos y Agricultura (OAA) de la ONU, para fortalecer la seguridad alimentaria. Esta actividad colaborativa se agrega a varias otras acciones que la empresa ha realizado o proyecta hacer para establecerse como líder en …
Nuevas colaboraciones en temas de seguridad alimentaria Leer más »
El productor de chocolates, confites, alimentos envasados y alimentos de mascotas, Mars, Inc. anunció el lanzamiento de una extensión de su popular línea Snickers: La Snickers Crisper. El producto consiste en arroz inflado, maní y caramelo, bañado en chocolate. Previamente durante este año, Mars se comprometió a que toda su línea de chocolates y confites …
Mars lanzará su nuevo producto Snickers Crisper en noviembre Leer más »
En varios países más tiendas de conveniencia hacen de su departamento de Bakery una prioridad y las ventas en consecuencia van en aumento. En el Reino Unido, durante el 2014, las ventas de la categoría crecieron 21,4% en comparación al año anterior. Para el periodo 2015-2019 se ha pronosticado un crecimiento de las ventas del …
Se profundiza el Bakery en el canal de tiendas de conveniencia Leer más »
En la Feria Mundial de Milán, el Libro Guinness de Records Mundiales certificó el baguette más largo del mundo. Midió 122 metros de largo (400 pies). Lograr este récord requirió el trabajo de 60 panaderos franceses e italianos. Demoraron 7 horas en preparar este ejemplar del emblemático pan francés. El récord anterior fue de 111 …
Nuevo récord 122 metros mide el baguette más largo del mundo Leer más »
La empresa 6SensorLabs, ubicada en San Francisco, California, Estados Unidos, acaba de presentar su nuevo sensor de gluten. Para usar la máquina, llamada Nima, se requiere cargar una pequeña muestra del alimento que se quiere comer y esperar resultados, los que demoran alrededor de 2 minutos. Nima mide si el alimento contiene menos de 20 …
Uno de los procesadores agrícolas más grandes en el mundo, Archer Daniels Midland Company (ADM), anunció su colaboración, junto con la marca Kashi de Kellogg Co., con Andean Family Farmers (AFF) para invertir en un proyecto para agricultores en el sur de Bolivia. La iniciativa será a través de su programa de inversión social, ADM …
ADM y Kellogg anuncian apoyo a productores de quinua en Bolivia Leer más »
El parlamento italiano ha propuesto un nuevo proyecto de ley que exigiría el etiquetado del método de producción y origen del pan comercializado en el país. El proyecto llamado “Provisiones que gobiernan la producción y venta del pan” ya tiene el apoyo de varios gremios de la industria panadera. El propósito de la legislación es …
Proyecto de ley busca proteger el pan artesanal en Italia Leer más »
Según un estudio de la empresa de investigación de mercado Canadean, el mercado de Bakery y cereales de desayuno en Alemania es una industria que mueve US$25,9 mil millones y llegó a 6,4 millones de toneladas en términos de volumen en 2014. Para el periodo 2014 – 2019 se pronostica un crecimiento promedio anual de …
Valor e indulgencia mandan en el mercado del Bakery y cereales alemán Leer más »
El tema de las alergias alimenticias es cada vez más relevante en el mundo. Hay estimaciones de que entre 200 y 250 millones de personas en el mundo pueden sufrir de este tipo de alergia, aunque es difícil llegar a una cifra exacta debido a la escasa información disponible sobre el tema en los países …
Procesos para la fabricación de productos sin alérgenos Leer más »
Durante la primera semana de octubre, Zomato, un portal web de búsqueda y opiniones de restaurantes, informó sobre su segundo censo de restaurantes en Santiago. Según la empresa, actualmente existen 8.500 establecimientos que sirven comida en la capital. Esto representa un crecimiento de 13,3% comparado al año anterior cuando la cifra llegó a 7.500. En …
