Pan a la medida, con despachos toda la semana. Elaborados con técnica francesa para auténticos «pan-nivoros». Conozcamos un emprendimiento de exitosos once años de vida. «Nuestro sello es trabajar con materias primas de calidad, especialmente seleccionadas. La calidad y el estándar nos identifican. Panificar sin químicos ni aditivos y artesanalmente, es nuestro lema. Te invitamos …
Uno de los objetivos del equipo de investigación de RedBakery es reflexionar sobre tendencias que siendo exitosas en otras latitudes, acá en el ámbito local no tuvieron el eco esperado. Existen tendencias que no logran asentarse en nuestro mercado, quizá producto de la idiosincrasia local y a otros factores que mencionaremos en el transcurso de …
La multinacional neozelandesa ha anunciado planes para vender su negocio chileno Soprole a la firma peruana Gloria Foods por un total de alrededor de $641,4 millones de dólares. De acuerdo al CEO de Fonterra, Miles Hurrell, el proceso de desinversión comenzó explícitamente en abril de 2022, luego del lanzamiento de la estrategia de Fonterra para …
Realizamos con singular éxito el 1er Congreso Internacional Alta Pizza 2022 y la Certificación de la primera generación de Pizzaiolos que aprobaron este curso, con validación INACAP. Hemos vivido jornadas potentes, de mucha energía y actividad. Llenas de fresca información y de conocimientos entregados por expertos locales e internacionales. Alta Pizza 2022 ha llegado a …
Alta Pizza: Formando a los mejores Pizzaiolos de Chile Leer más »
Las marcas patrocinantes no solo tendrán que comunicar su propósito de forma evidente, sino que deberán demostrarlo a través de acciones medibles que demuestren su impacto. Este evento deportivo global, que ha estado fuertemente cuestionado en algunas aristas extradeportivas, abre un importantísimo periodo de visibilidad para diversas marcas globales, especialmente alimentarias, que buscan asociarse a …
Minimizar cantidad y número de materiales utilizados, teniendo en cuenta la compatibilidad entre ellos, simplificar los elementos de su ensamblaje, optimizar formas y geometrías… Estos son los ingredientes básicos para minimizar el impacto ambiental de un envase, asunto que está en las agendas industriales de muchos países en todo el orbe, también desde hace unos …
¿Debería este rubro cambiar uno de sus propósitos fundacionales? Generar complacencia es una de las misiones de estos productos horneados; buscar ser atractivos para los consumidores. La comida no es solo nuestra fuente primordial de energía, también es origen de goce emocional y de complacencia olfativa, visual y gustativa. En la alimentación los sentidos son …
Tres generaciones en busca de un propósito, un destino y una marca que actualmente se diversifica en la calidad, sumando pastelería, cafetería y la primera chocolatería de la ciudad a un gran nivel. Son un ejemplo, no solo para Linares y la región del Maule, donde están ubicados, sino que para todo el Bakery nacional. …
Panadería La Francesa: Tradición e Innovación en Linares Leer más »
El primer restaurante de esta cadena internacional iniciará sus operaciones el próximo 25 de noviembre en Montevideo, con una inversión de US$ 2 millones en esta etapa inicial. Abrirán tres pizzerías antes que termine el 2022, la primera de ellas, con 296 m2, tendrá la misión de elaborar la masa para las próximas locaciones de …
Domino’s Pizza llega a Uruguay, ¿pensando en Argentina? Leer más »
“Pizzarella La Riviera, desde 1957” señalaba el letrero del tradicional local de Valparaíso que luego de algunos años cerrado, ha vuelto a cautivar con todo el sabor de sus habituales fugazzas. «Los fanáticos de las pizzas no ocultan su felicidad en Valparaíso: luego de más de tres años reabrió el tradicional local «La Riviera» en …
Los Porteños de Fiesta; Reabre tradicional Pizzería Leer más »
