Las ventas de productos de panadería y dulces en Italia crecieron alrededor de un 2% en relación al 2015, según datos de la Italian Bakery Ingredients Association (AIBI). El crecimiento fue impulsado por los croissants y productos festivos, donde ambos vieron incrementos en sus ventas de un 8%. Mientras tanto, tartas y pasteles de estilo …
Panaderías Italianas aumentan sus ventas hasta un dos por ciento Leer más »
Es una de las más prestigiosas de Santiago de Chile. Sus 75 años de historia consolidan a la Pastelería Vienesa como un clásico. Sus panqueques, streusel y strudell, mezclan la tradición austriaca con toques nacionales. Enclavada en Barrio Lira, un sector muy tradicional de la Capital, la Pastelería Vienesa ha sido un ícono. Se asentó …
Pastelería Vienesa, una tradición camino a cumplir 80 años Leer más »
Waitrose, la cadena de supermercados británicos, que forma la división minorista de alimentos más grande de Gran Bretaña, ha visto un incremento del 24% de las transacciones en línea, impulsada por un mayor nivel de «personalización» de las experiencias en línea de sus clientes. De acuerdo con InternetRetailing.net, este crecimiento fue estimulado por un descuento …
Personalización de compras en línea aumenta tráfico Web Leer más »
Los comerciantes de cacao están empezando a sentir el efecto de la escasez que se pronosticó para esta temporada. Luego de una cosecha más pequeña en África Occidental (donde se levantan dos cosechas anuales), el producto proveniente de Costa de Marfil mantiene el ritmo de la temporada pasada y una baja calidad. Esto obligó a …
De acuerdo a los recientes datos entregados por la empresa de estadísticas IRI-Chicago, el mercado de las palomitas de maíz listas o RTE (Ready-to-eat, por sus siglas en inglés), ha tenido un crecimiento notable en los últimos años. Según IRI, el mercado RTE aumentó 12,67 por ciento en las ventas en dólares el último año, …
En el Tercer Trimestre las ganancias operativas para el segmento de galletas y snacks globales de la empresa Campbell Co. disminuyeron 8% a $86 millones, y las ventas disminuyeron un 2% a $608 millones. El punto fuerte que salvo un poco las malas noticias fueron las ganancias de las galletas Pepperidge Farm peces de colores. …
La empresa de tecnología Linx Printing acaba de ampliar su recientemente lanzada impresora de chorro de tinta continuo modelo Linx 8900, con la introducción de dos nuevos modelos que mejoran aún más las capacidades de la gama de productos para los mercados de alimentos y bebidas. Las nuevas líneas Linx 8920 y Linx 8940 combinan …
El mercado de servicios de alimentos del Reino Unido sigue creciendo, aunque se espera que la tasa de crecimiento se desacelere, según reportó la Consultora Horizonte. El informe está dirigido a proveedores del sector, a los nuevos operadores que entran en el mercado y a cualquiera que desee actualizar sus conocimientos de esta industria que …
Reino Unido – Se espera que tasa de crecimiento de servicios de alimentos se desacelere Leer más »
La gestión eficiente de la cadena de frío es de vital importancia para los panaderos y productores de snacks, ya que los consumidores buscan productos frescos, y las regulaciones gubernamentales requieren que los productores de alimentos garanticen la seguridad en este proceso. Preparados para el crecimiento “Desde la perspectiva del panadero, el crecimiento del almacenamiento …
Viña del Mar es una ciudad con un particular encanto, una de las localidades más turísticas de Chile y un destino obligado en América del Sur. También por supuesto un lugar para dejarse tentar. Y para esto, ¿qué mejor que un pastel? Buscamos rápidamente responder a esa duda y así llegamos a Pistacho Pastelería, desde …
