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Barry Callebaut se asocia con Kims Chocolates para mejorar sostenibilidad en Tanzania

Mercados & Tendencias, Sustentabilidad, Tendencias / Por / abril 26, 2016

En el marco de su Cocoa Horizons Foundation, la empresa de chocolates industriales, Barry Callebaut, emprendió un nuevo proyecto en el país cultivador de cacao de Tanzania. Las actividades se llevan a cabo en conjunto con la empresa chocolatera belga Kim’s Chocolates. Los esfuerzos de estos actores se concentran en distribuir más de 130.000 plantas …

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Ivania Alfaro Schulz de Color Pastel Chile esta en pañales en la decoración de tortas

Entrevistas, Entrevistas Bakery / Por / septiembre 7, 2022

Tiene mucho que ver con el lugar donde el artista plástico crea sus obras, donde nacen esos trajes o vestidos exclusivos. Atelier se define como el espacio donde se realiza un trabajo manual o artesano. Quizá entonces esta pastelería se defina como Atelier por esa sumatoria entre el trabajo artesano y la creación artística. Mejor …

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Kellogg Co lanza línea de barras de nutrición saladas

Marketing y Ventas, Mercados & Tendencias, Nuevos Productos / Por / abril 21, 2016

Apostando por la tendencia de las barras de nutrición a base de verduras y legumbres, Kellogg Co. dio a conocer su nueva línea de estos productos. Las barras Kashi Savory Bars vienen en los sabores: Mediterranean Inspired (albahaca, poroto blanco y aceite de oliva); Andean Inspired (quinua, choclo-pimentón rojo) y Indian Inspired (garbanzo, curry y …

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Leve caída en cacao procesado en Europa

Actualidad, Commodities, Mercados & Tendencias / Por / abril 21, 2016

La Asociación Europea de Cacao dio a conocer sus estadísticas de procesamiento de esta materia prima para el primer trimestre de 2016. Se procesó 337.029 toneladas métricas. Esto fue 0,2% menos que el mismo periodo del 2015. Los datos tienen un nivel de cobertura de alrededor de 97% de las empresas que procesan el cacao …

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Mars Food anuncia nueva iniciativa de salud y bienestar

Actualidad, Empresas, Mercados & Tendencias / Por / abril 21, 2016

Mars Food, filial de Mars, Inc. ha estado activo en lo referente a mejorar el perfil nutricional de sus productos en los últimos años. En febrero de este año anunció que eliminará los colorantes artificiales de su portafolio global de productos para el 2020. También ha limitado el contenido calórico de sus chocolates a 250 …

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Bimbo Bakeries USA instalará paneles solares

Actualidad, Empresas, Mercados & Tendencias / Por / abril 20, 2016

La filial estadounidense de la empresa de Bakery envasado, Grupo Bimbo, anunció que comenzará la instalación de un sistema de energía solar en su planta en Escondido, California. Consistirá en 3.150 paneles solares que al estar operacionales producirán 1,775 millones de horas kilowatt. Esto es equivalente al 30% del uso energético de la fábrica. La …

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Nuevo examen puede detectar más fácilmente los patógenos en los alimentos

Mercados & Tendencias, Otras Noticias, Tecnologia y Procesos / Por / abril 20, 2016

Según la Organización Mundial de la Salud, el número de personas afectadas por la intoxicación alimentaria en el mundo sube, afectando principalmente a niños y adultos de la tercera edad. Los patógenos más comunes son salmonella, E. coli y campylobacter. Actualmente, las formas de detección de estos tipos de bacteria utilizan tecnología que dificulta hacer …

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Panadería y pastelería San Camilo se instala en Providencia

Notas / Por / septiembre 7, 2022

Panadería y pastelería San Camilo acaba de abrir su local número 36 en Providencia, el primero que instala en esta comuna. Específicamente está ubicado en la calle Luis Thayer Ojeda 0180, a pasos del Metro y del Mall Costanera Center, uno de los puntos neurálgicos más importantes y concurridos del sector oriente de la capital. …

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El mercado argentino de los alfajores llega a 1000 millones de unidades

Actualidad, Datos de Mercado, Mercados & Tendencias / Por / abril 14, 2016

Según la Asociación de Distribuidores de Golosinas y Afines (ADGyA) de Argentina, se venden alrededor de 1.000 millones de alfajores al año (24 unidades per cápita). En valor, las ventas llegan a AR$7,8 millones. Estas cifras no logran captar todas las ventas informales que existen, pues el mercado total sería algo más grande aún. Es …

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Nueva empresa permite que los clientes diseñen su propios cupcakes

Conceptos de negocios, Marketing y Ventas, Mercados & Tendencias / Por / abril 14, 2016

Un nuevo concepto de pastelería se estrenó el 13 de abril en la ciudad de Sandy Springs, Georgia, Estados Unidos, un suburbio de Atlanta. El local Create Your Cupcake permite que las personas diseñen y creen sus propios estilos de cupcakes para ocasiones y eventos especiales. Fue fundado por la pareja emprendedora Barbara y Stephen …

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